苏粟和苏然拎着篮子,四目相对。
然后两人几乎同时开口。
“你要做蟹粉狮子头吗?”
“你要做蟹粉狮子头吗?”
话落,两人都沉默了。
他们都没想到居然会在这关键局撞菜。
另外一名三强选手张成海也拎着篮子走了过来,伸头看了下他们兄妹选的食材。
“不是,咱们三刚才不是约好了各凭本事吗?那你俩这是什么意思?显得我特别不合群是吧?”
苏粟手里这道蟹粉狮子头本来就是她的底牌之一,最后两轮肯定要上的,只是她万万没想到,哥哥这一轮也把底牌掏出来了。
她原本以为哥哥会留到最后一轮再选做道菜。
苏然的想法也很简单。
都三强了,再往下就是决赛,最后那两人对决大概率是他和妹妹苏粟。
他相信妹妹苏粟能进决赛的理由很简单,因为场内嘉宾席里坐着个特别不要脸的家伙。
不用猜,肯定又会给妹妹9.9分,这样的话妹妹晋级概率肯定更大。
所以他就准备拿出最强的姿态先晋级,决赛再跟妹妹堂堂正正,公平地打一场。
因为他觉得决赛要是自己再上狮子头,妹妹肯定会输。
嘉宾席上,孙进看到兄妹俩选了一样的食材,扭头问道:“李老板,他俩这是撞菜了吗?”
李知白很淡定地点头:“撞了,但不碍事。”
“这还不碍事?同样的食材、同样的菜,谁做得差谁尴尬。”
“他们会打平手。”
“你怎么知道?你节目组请来的内鬼吧?”
“你看下去就知道了。”
主评委那边也注意到了这个情况。
林星星问:“他们这是都准备做蟹粉狮子头了?”
“嗯。”沈老捋着胡子道:“苏家的看家菜,当年可是上过国宴的。”
两人同时扭头看向苏百味。
“百味,你什么时候教过你女儿这道菜的?”
“我没教过。”
“啊?”
“我没教过她,这道菜我只传了苏然一个人。”
“那你闺女挺有本事的,自学成才了。”
苏百味闻言皱起了眉头。
他确实没想到女儿会选择做这道菜,还是在这么关键的一局拿出来。
要么就是她宁愿被淘汰也想证明下自己,要么她特别自信,自信不比苏然做的差。
可是她哪来的这个自信呢?
忽然,他想起了某个不要脸的沙县老板。
上次苏粟生日宴,那家伙死皮赖脸地问他儿子怎么做狮子头,苏然没告诉他。
后来那家伙还放话说要把他们家的传家菜给做出来。
苏百味当时也觉得他是在吹牛。
可现在他居然有点慌了。
那家伙不会真做出来了吧?还顺便教会了粟粟?
“不可能!绝对不可能!”苏百味摇头甩掉了这可怕的想法。
要真是这样的话,那小子就太妖孽了!
比赛开始。
苏然和苏粟这对兄妹同时开始剁肉、拆蟹、调馅、煨汤.......他们所做的步骤几乎一模一样。
苏然在做的过程中多看了几眼妹妹那边,越看越惊讶,因为她每一步都做得非常标准,跟他几乎差不多。
但他没多想,继续专心做自己的狮子头。
至于张成海,他有一种感觉,自己在这场比赛里好像有点多余了。
看看人家兄妹俩,多默契啊!显得自己很孤立。
烹饪时间结束。
两盅蟹粉狮子头同时端上品鉴台。
白瓷盅,清鸡汤。
盅盖一掀,热气顿时冒了出来,带着蟹的鲜、肉的香,闻着就舒服。
尤其是汤色,清得像春天刚化的山泉水,一眼能看见盅底。
中间卧着一颗狮子头,婴儿拳头大小,粉嫩、圆润、饱满,表面一层细细的肌理,头顶缀着一撮橙红的蟹黄,旁边立着一颗碧绿的菜心。
一红,一绿,一白,赏心悦目。
就是这两道菜相似度太高了,如果不看上面的牌子的话,很难分辨是谁做的。
“好家伙,这俩兄妹做得真就一样啊!”
“难不成这就是传说中的国宴菜对轰?”
“刺激!太刺激了!”
“........”
三位主评委看到这两盅几乎一模一样的蟹粉狮子头,也很震惊。
但他们没多说什么,直接开动,到底谁才是正版吃了才知道。
沈鹤亭舀起一勺清汤,吹了吹,送入口中。
这汤一入口,清清爽爽的,一点都不腻。
接着是鲜。
大闸蟹的精华全煨进了汤里,蟹肉的甜、蟹黄的厚,一层层在舌尖铺开,特别的好喝。
最后吃狮子头。
狮子头的口感无论是松软度、汁水感还是肉馅的细腻程度,都做到了极致,无可挑剔。
林星星这边率先给出了很高的评价。
“汤鲜有层次,蟹黄的醇和猪肉的香完美发挥出来了,并且肉馅松而不散,细而不柴,咬下去口感绵密........总之我觉得两道菜都做得非常完美,几乎无可挑剔。”
“不知道的我还以为这两道狮子头是苏老师做的呢。”
林星星以前也吃过苏百味亲手做的蟹粉狮子头的,知道有多好吃。
今天她再次被惊艳到了,居然还有两人做得不比苏百味差。
“苏老师,青出于蓝啊。”
她顿了顿,又故意说了一句:“还是两个呦。”
苏百味看着面前那两道几乎一模一样的蟹粉狮子头,心里已经翻江倒海了。
哪怕还没品尝他也看得出来,这两道狮子头不分高下。
试吃后,也证实了他的猜测,两道菜确实都做到了完美无缺的水准。
只是.....他还是有点难以置信,苏粟居然真得做出了苏家的招牌菜,味道一点都不比苏然做得差。
苏百味心里震惊的同时,也在反思,他似乎真的做错了,大错特错。
自己这个女儿远远比他想象的要优秀的多,甚至天赋还在苏然之上。
沈鹤亭试吃狮子头后,转头看向了嘉宾席。
李知白正美滋滋地吃着狮子头,还特别张扬地对苏粟竖了个大拇指。
不愧是我徒弟,干得好啊!
沈鹤亭看着这小子,心里也忍不住嘀咕起来:这小子太邪门了,连苏家的招牌菜都能复刻出来。
他不知道的是,何止是苏家的招牌菜,他自己那道蟹酿橙也早就被对方复刻出来了。
李知白像是有感应似的,转头冲他咧嘴一笑,举起勺子示意他继续吃,别浪费我徒弟做的狮子头。
沈鹤亭顿时哈哈大笑起来。
这小子,真行啊!