文章目录
一、坛子肉简介二、做坛子肉放什么调料三、坛子肉的常见做法四、坛子肉的食物相克知识
猪肉简介
以猪肚为主要成分的私家菜肴。原料丰富，形状饱满，肥而不腻，色泽棕红色，味浓，鲜而可口，汤浓而香，色泽红润，肉烂而不腻。
你在肉里放了什么调味品
配料:排骨500克，冰糖15克，肉桂5克，葱白10克，生姜10克，酱油100克。
1.将排骨洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中热烫5分钟，取出用清水洗净。将洋葱切成3.5厘米长的段。生姜切片。
2.将肉放入磁罐中，加入酱油、冰糖、肉桂、葱、姜和水(根据肉的浸入程度)，用盘子盖住罐，用中火煮沸，然后转到小火煨约3小时，直到汤稠，肉腐烂。
曼陀罗猪肉的常见加工方法
曼陀罗猪肉的方法1
材料:去皮猪肉500克，油炸猪肉丸75克，鸡蛋200克，鸡肉50克，火腿25克，乌贼50克，冬笋25克，蘑菇25克，金钩10克，生姜10克，葱15克，胡椒2克，鲜汤500克，猪油250克，豆粉25克，精盐3克，酱油15克，发酵糯米汁20克，糖汁25克。
1.将猪肉、鸡肉和猪骨在沸水中煮几分钟，然后取出。
2.将猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切成块。
3.将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，用豆粉包裹，放入猪油锅中炸至黄色，然后取出。
4.将冬笋切成小块。火腿切成粗条，肿胀后洗净金钩和乌贼精。
5.将猪骨放入陶罐中，放入猪肉、鸡肉、乌贼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等。放进罐子里。
6.加入精盐、酱油、酒糟汁、冰糖汁和包装好的姜(打)、葱(打)、胡椒(打)、香菇(肿)，并加入鲜汤。
7.然后用纸封住广口瓶(湿润)，将广口瓶在糠壳上煨约5-6小时，取出密封纸，取出含有姜、葱和口蘑的纱布袋，放入盘中。
曼陀罗猪肉的方法2
1.准备材料。
2.将猪肉切成块，热烫备用。
3.向锅中加入冰糖和酱油。
4.加入葱姜，撒些肉桂粉。
5.加入没有覆盖肉的水。
6.煮沸后在小火上煨3小时。
7、鲜香四溢，肥而不腻的炖肉。
曼陀罗猪肉的方法3
1.一起洗猪肚。
2、切成大块。
3.准备红枣和枸杞。
4.准备葱、姜、蒜、茴香和胡椒。
5、坐在锅里烧水，把猪肉放在沸水锅里煮5分钟，取出来。
6.鸡块也在锅里煮，然后在流血的水中捞出。
7.将冰糖放在罐子下面，倒入温水融化。
8.把鸡块放进罐子里。
9.把肉放在鸡肉上。
10.加入葱、姜、蒜、胡椒和茴香。
11.加入红枣和枸杞。
12.倒30克生酱油。
13.倒入约30克黄酒。
14.加入盐。
15、加水，不加肉，比罐子顶部少一英寸。
然后把罐子放在火上炖。
17.用中火慢慢炖，中间调小。恐怕里面的冰糖会烧了锅。
18、三个多小时了，肉已经很软烂了，可以吃了。
19.挑出肉，看看果汁有多浓。
曼陀罗肉的限食知识
猪肉不能和牛肉一起吃。
猪肉不能和芫荽一起吃。
猪肉不能和大豆一起吃。
猪肉不能和羊肝一起吃。