文章目录
一、尖椒干豆腐简介二、做尖椒干豆腐放什么调料三、尖椒干豆腐的常见做法四、尖椒干豆腐的食物相克知识
胡椒豆腐干简介
辣椒豆腐是由豆腐干和辣椒(绿色和锋利)制成的一道菜。它是中国东北著名的传统菜肴，也是中国东北最受欢迎的菜肴之一。东北人戏称它为“国菜”。
你在胡椒豆腐里放了什么调料？
主要成分:300克豆腐干和50克辣椒(绿色和锋利)
调料:葱5g姜5g料酒10g酱油15g盐3g味精2g白砂糖2g淀粉(豌豆)8g猪油(精制)40g辣椒干豆腐
1、将豆腐干切成1厘米宽5厘米长的条状；
2、锋利的辣椒切卷刀片；
3.将30克猪油放入煎锅中加热，将葱姜剁碎翻炒变色；
4、加入料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5.彻底煮熟后，加入豆腐干，炒辣椒片和味精。6.用15克湿淀粉(8克淀粉和水)增稠，倒入剩余的猪油，翻炒均匀，捞出装盘。
胡椒豆腐干的常用制作方法
胡椒豆腐干
主要成分:200克豆腐干、50克辣椒和一点胡萝卜。
调料:色拉油、葱花、精盐和味精。
1.将豆腐干切成菱形块，放在盘子里备用。
2.将青椒洗净，切成菱形块，放在盘子里备用。
3.将胡萝卜洗净，切成菱形块，放入盛有葱花的盘子中备用。
4.将油放入火锅，炒胡萝卜和葱。
5.将豆腐干倒入锅中翻炒，加水炖一会儿。
6.加入青椒、精盐，翻炒。
7.最后，加入味精，即可上菜。
胡椒豆腐干练习2
1.将豆腐干洗净，切成条状。
2.把胡椒洗净，切成小块。
3、瘦猪肉和蒜姜切好，所有材料备用。
4、锅底加点油，加入大蒜和生姜爆香。
5.加入猪肉。
6.炒至猪肉变色。
7.加入酱油和胡椒粉。
8.加入豆腐干。
9、炒均匀。
加入一点水，煮沸。
11.加入切碎的胡椒和盐调味。
12.最后，用水淀粉增稠。
13号菜。
胡椒豆腐干练习3
1.将豆腐干切成菱形块，放在盘子里备用。
2.将青椒洗净，切成菱形块，放在盘子里备用。
3.将胡萝卜洗净，切成菱形块，放入盛有葱花的盘子中备用。
4.将油放入火锅，炒胡萝卜和葱。
5.将豆腐干倒入锅中翻炒，加水炖一会儿。
6.加入青椒、精盐，翻炒。
7.最后，加入味精，即可上菜。
8.美味的辣椒豆腐干在桌子上。走吧。
豆腐干与辣椒的食品相容性知识
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