文章目录
一、老鸭粉丝汤的营养价值二、老鸭粉丝汤的热量三、老鸭粉丝汤的宜忌人群
老鸭面汤的营养价值
老鸭粉丝汤的主要成分是鸭肉、鸭血、鸭肠和粉丝。它们的营养价值如下:
1.鸭肉
1.1 .鸭肉富含蛋白质，消化率高。它很容易被人体吸收。
1.2 .鸭肉比其他肉类含有更多的维生素B和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。
1.3 .鸭肉的蛋白质含量约为16%-25%，远远高于家畜肉。鸭肉脂肪含量适中，约为7.5%，低于猪肉。脂肪酸含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收高。
1.4 .鸭肉含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
2.鸭血
2.1 .动物血液中铁含量高，以血红素铁的形式存在，易于人体吸收和利用。生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃动物血菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年冠心病、动脉硬化等疾病。
2.2 .动物血具有润肠通便的功能。它能清除肠道内的沉淀物和混浊的污物，净化有害物质，如灰尘和金属颗粒，避免累积中毒。因此，它是人类污秽的“清道夫”。
2.3 .动物血液中含有维生素K，可促进血液凝固，从而具有止血作用。
2.4 .动物血液还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病和心血管疾病的后续护理。可用于治疗头晕、吐血、鼻出血、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。
3.鸭肠
鸭肠富含蛋白质、维生素B、维生素C、维生素A、钙、铁等微量元素。它对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉维持都有很好的效果。
4.粉丝
粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝口感好，能吸收各种美味汤的味道，加上粉丝本身的柔软、嫩滑，使其更加清爽宜人。
老鸭粉丝汤热
老鸭粉丝汤通常清淡低热量，只有在减肥过程中去除明显的脂肪和油脂才能食用。
老鸭粉丝汤应该避开人群。
1.谁能吃老鸭粉丝汤？
它可供普通大众食用。
2.谁不能吃老鸭粉丝汤？
体虚感冒、胃寒疼痛、腹泻、腰痛、寒痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎等引起的食欲不振应少吃。感冒患者不应该吃它。