文章目录
一、排骨萝卜汤用什么萝卜好二、萝卜排骨汤的禁忌三、排骨汤美容养颜的做法
什么萝卜对排骨和萝卜汤有好处
1、排骨萝卜汤配什么萝卜好
排骨萝卜汤里应该用什么萝卜没有严格的要求。然而，汉族的家常菜以白萝卜和排骨为主要成分，味道非常咸鲜，能补肾养血、滋阴润燥，具有丰富的营养价值。
2、萝卜排骨汤
排骨、白萝卜、姜片、小韭菜、红枣。
制作过程:先清洗骨头，然后切成小块，在沸水中煮3-5分钟，然后倒一点黄酒或陈醋，直到没有血出来，取出骨头清洗。
把已经紧紧压过的骨头再放入锅中，然后把剩下的姜片全部放入锅中，加水，记得一次加水足够，不要中途加水，否则汤不会浓。用大火煮沸，然后用小火慢慢煨2分钟，至少2小时。如果你贪婪，你可以把白萝卜放进汤里。
萝卜可以根据个人喜好切成片或片，放入炖成白色的汤里。用高火煮，然后换成中火。
最后，萝卜煮熟后，关火，加入韭菜和枸杞，然后根据萝卜的味道加盐。
3、萝卜炖排骨效果
猪肉为人类提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收，并能改善缺铁性贫血。肋骨不仅含有蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原和骨粘蛋白，可以为儿童和老年人提供钙。
萝卜:萝卜富含维生素C和微量元素锌，有助于增强人体免疫功能，提高排骨炖萝卜的抗病能力。萝卜中的芥子油可以促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使其充分吸收。萝卜含有木质素，可以提高巨噬细胞的活性，吞噬癌细胞。此外，萝卜含有多种酶，能够分解致癌的亚硝酸胺，具有抗癌作用。
萝卜猪排汤禁忌
萝卜排骨汤新鲜温和，适合各种年龄的人。从外观上看，汤色既不油腻，也不浓不淡，更适合目前久坐不动或经常在外面社交的人。萝卜是温暖的，民间有句谚语说“萝卜和青菜能保持和平”。当然，这道菜也非常适合女性食用。萝卜富含纤维，富含水分，适合保健美容。实际上，食物搭配很简单。
许多人喜欢在煮白萝卜炖排骨时，在汤里加胡椒、辣椒或陈皮和八角。将这些香料加入汤后，汤的味道可能会更丰富，但其营养价值并不大，所以制作这种汤的主要因素是清淡。枸杞、红枣和陈皮可以根据个人喜好添加，使汤的色泽和味道更加鲜美。
用白萝卜炖排骨时不要放胡萝卜。一起烹饪红萝卜和白萝卜会破坏食物中的营养。同时，当吃这道美味的白萝卜炖排骨时，禁止同时吃人参和西洋参，因为两者的表现是相反的，如果同时吃，会对人体造成很大伤害。
佩姬汤的美容实践
1.玉米排骨汤
材料:猪骨500克，玉米芯150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1克，鸡精粉2克，绍兴酒2克，清汤适量。
练习:往锅里加水，当水沸腾时，加入猪骨和胡萝卜，彻底煮沸并用火彻底冲洗。
用瓦罐盛一个，加入猪骨、胡萝卜、玉米、生姜和红枣，加入清汤和九韶，用小火煮1小时，除去生姜，加入盐、味精和鸡精粉，再煮20分钟。
2.胡爱山枸杞排骨汤
材料:排骨400克，鸡脚5只，山药150克，枸杞50克，红枣10颗，肉10元。
练习:把排骨切成小块，洗干净。在沸水中煮一会儿，去除表面的污垢。然后用清水再次清洗，并排水备用。
洗鸡脚，在沸水中煮一会儿，取出来，剪下脚趾甲，用清水冲洗干净。所有药材都用清水洗净，沥干水分备用。
将1800毫升清水放入汤锅，待水煮沸后，将所有材料放入汤锅，用大火煮沸，变成小火，再煮沸两小时，用盐调味。