文章目录
一、油炸花生米的营养价值二、油炸花生米的热量三、油炸花生米的宜忌人群
油炸花生的营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素b6、维生素E、维生素K、矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有人体所需的8种氨基酸和不饱和脂肪酸，还含有卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24%-36%，糖含量约为20%。它富含维生素b2、pp、A、D、E、钙和铁。它还含有硫胺素、核黄素、烟酸和其他维生素。它能促进人类脑细胞的发育，增强记忆力。
耐久性
花生中的儿茶素和赖氨酸对人体有抗衰老作用。
凝固止血
该果壳含有油脂、多种维生素和缩短凝血时间的物质，能够抵抗纤维蛋白的溶解，具有促进骨髓产生血小板的作用，对各种出血性疾病具有止血作用，对原发性疾病具有一定的治疗作用，有利于人体的造血功能。
养血牛奶
花生果实中的脂肪油和蛋白质对产后乳汁不足的妇女具有益气养血、养血通乳的功效。
油炸花生的热量
油炸花生含水量低，脂肪、碳水化合物和蛋白质高，卡路里高。它们不适合减肥时食用。
营养成分(每100克)
热量(大卡)617.50
碳水化合物(g)
脂肪(g) 47.10
蛋白质(g) 22.20
人们应该避免油炸花生
不适合吃花生的人群
1、痛风患者
痛风是由嘌呤代谢紊乱引起的一组疾病。所有患者都有高尿酸血症。由于高脂肪饮食会减少尿酸排泄并加重疾病，所以在急性痛风发作时应禁食花生，在痛风缓解时应只吃适当的食物。
2、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
这些病人大多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，他们应该吃少量的食物和少量的油。花生是坚果。蛋白质和脂肪的含量太高，无法消化和吸收。这样的病人应该禁食。
3.胆囊切除术
胆汁对脂肪的消化和吸收很重要。进食后，胆囊收缩并将胆汁排入十二指肠，以促进消化和吸收。富含蛋白质和脂肪的食物对胆囊刺激最大，导致胆汁大量排出。胆囊切除术后，胆汁无法储存，这将不可避免地影响花生等油料作物脂肪的消化。
4.糖尿病患者
糖尿病患者需要控制他们每天摄入的总能量，所以食用油每天不应超过3汤匙(30克)。但是18颗花生相当于一勺油(10g)，可以产生90千卡热量。