文章目录
一、脆皮鲜奶的营养价值二、脆皮鲜奶的热量三、脆皮鲜奶的宜忌人群
酥脆牛奶的营养价值
牛奶中的脂肪具有很高的营养价值，脂肪球很小，所以味道很好，容易消化。此外，乳脂还含有必需脂肪酸和磷脂，它们是具有高营养价值的脂肪。
牛奶含有人类生长发育所必需的所有氨基酸和其他氨基酸。人类蛋白质由20种氨基酸组成，其中8种不是由人体自身合成的。它们被称为必需氨基酸。如果我们吃的蛋白质含有所有必需的氨基酸，这种蛋白质叫做全蛋白质，牛奶中的蛋白质属于全蛋白质。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而大豆中蛋白质的消化率仅为80%。每100克牛奶含有3.1克脂肪、2.9克蛋白质、4.5克乳糖、0.7克矿物质和88克生理水。这些营养物质在我们的生活中占据重要位置。
牛奶中的碳水化合物是乳糖。其营养功能是提供热能，促进钙、镁、铁、锌等金属离子的吸收。这对婴儿智力发展非常重要。人体对钙的吸收程度与乳糖的量成正比，所以你喝的牛奶越多，你的身体吸收的钙就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道乳酸菌的生长，抑制肠道发酵异常引起的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。
鲜奶的热度
营养成分(每100克)
热(大牌)171.25
碳水化合物22.80
脂肪(g) 7.77
蛋白质(g) 2.80
纤维素(g) 0.21
应该避免喝脆牛奶的人。
谁不适合喝牛奶
1、消化道溃疡患者不应喝牛奶
虽然牛奶可以减轻胃酸对溃疡面的刺激，但它可以刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，从而加重病情。
2、缺铁性贫血患者不应喝牛奶
食物中的铁需要在消化道中转化成亚铁才能被吸收和利用。如果你喝牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐和磷盐结合形成不溶性化合物，这会影响铁的吸收和利用，不利于贫血患者的恢复。
3、通常有腹胀、放屁、腹痛和腹泻等症状不应该喝牛奶这些症状不是由牛奶引起的，但是喝牛奶会使这些症状恶化。因此，腹胀、多屁、腹痛和腹泻的人不应该喝牛奶。
4、腹部手术患者不应喝牛奶
大多数病人都有胀气。牛奶含有更多的脂肪和酪蛋白，在胃和肠中难以消化。发酵后会产生气体，加重胀气，不利于肠蠕动功能的恢复。