文章目录
一、新鲜竹笋要焯水吗二、原味新鲜竹笋的做法三、新鲜竹笋怎么做不苦
你想要新鲜竹笋烫一下吗
1.你想要新鲜竹笋烫一下吗
新鲜竹笋需要焯一下。新鲜竹笋在制作时需要预煮。竹笋含有更多草酸，需要漂烫除去草酸。否则，过量的草酸对健康有害。新鲜竹笋含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收。因此，鲜竹笋切好后不应该炒，而应该在炒前用沸水热烫3分钟，以分解鲜竹笋中的大部分草酸。这不会影响钙的吸收，但也能消除涩味和改善口感。此外，新鲜竹笋应在炒制过程中炒至成熟状态，以进一步分解草酸。
此外，在切竹笋时，还应注意笋尖附近的地方，笋的下部要横切，这样竹笋容易煮熟腐烂，味道更好。
2.竹笋的饮食注意事项
2.1 .食用前用沸水热烫，并尝试去除竹笋中的草酸。
2.2 .竹笋是凉的，所以在尿路、胆结石、脾虚和肠道滑溜的患者中应慎用。
2.3竹笋含有较多的粗纤维，容易加速胃肠蠕动，对胃溃疡、十二指肠溃疡和胃出血患者极为不利，也难以从慢性胃肠炎中恢复。
2.4、肾炎、肝硬化、肠炎、低钙、骨质疏松、佝偻病患者慎用；孩子们不应该吃得太多。
2.5。不要吃得太多。过量进食容易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。孩子们应该吃少量竹笋。老人吃竹笋时必须仔细咀嚼，慢慢吞咽。
2.6避免一起吃鹧鸪肉，以免头痛和咽喉脓肿。
3.如何储存新鲜竹笋
3.1新鲜竹笋能储存在冰箱里吗
在冰箱里保持新鲜最多五六天。如果你想长时间保存，你可以把竹笋放入水中焯一下，然后放入速冻装置中，当你想吃的时候再烧一次。无论是冷藏还是冷冻，将竹笋放入冰箱都会影响竹笋的味道。
竹笋更容易储存，因为它们受到贝壳的保护。买回来后暂时不要吃，可以放在通风、干燥、寒冷的地方，一周内不会变质。你也可以剥掉竹笋壳，放入冰箱冷藏室，或者把整片煮熟，冷冻更长时间。
3.2 .如何储存竹笋最长时间
如何保存收获后最新鲜的，我会告诉你最好的方法和当地的方法。用一个大容器盛一些干燥的细沙，然后把竹笋深埋在里面，然后在上面喷洒少量的水来锁住水分。但是水不能太多，否则很容易腐烂。这种方法通常可以保存大约半个月。当然，如果你必须使用冰箱，建议使用冷冻，但是你应该在去皮后适当地留下几层皮肤，然后在你想吃的时候把它吃完。
原汁原味竹笋的实践
1.切成小块，用水清洗。
2、用小刀将新鲜竹笋取出外面的竹壳。
3.加入清水，刚刚浸泡过竹笋面条。
4.将嫩的部分切成薄片，放入锅中。
5.然后用大火加热竹笋。水烧开后，转到中火。盖子不能在中间打开，因为煮熟的竹笋会有一种奇怪的味道。烹饪大约需要20分钟。
6.取出适量的竹笋，想吃多少就吃多少，把无穷无尽的竹笋放入原锅里浸泡在水中。当锅热的时候，把竹笋放进锅里，摊开，晾干锅里的水分。
7.当竹笋的含水量几乎足够干时，加入盐和油进行油炸。如果你不想吃得太清淡，你可以放一些大蒜、肉等一起油炸。
如何毫不费力地制作新鲜竹笋
方法1:竹笋应在水中煮很长时间，撕成碎片，用冷水浸泡，并经常换成水。浸泡两三天有点苦。如果你觉得不苦，再浸泡两天，你必须经常换水。然而，许多人喜欢带点苦味。油炸时，猪肉应该放入煎锅中。味道好多了。我们这里有许多苦竹笋。
方法2:将新鲜的竹子和竹笋在沸水中煮几分钟，将它们漂在冷水中，边吃边烫，然后油炸肉或做一个干锅。一般来说，红竹笋应该先煮，然后用水冲洗一天，切片或切碎，热烫，油炸，并加入适量的糖。
方法3:如果刚切好，应该先切成小块，然后放在水漂一天或半天。中间换水2~3次。把它拿出来放在锅里，加水，把竹笋煮几分钟，如果它还是苦的，就把它拿出来放在冷水里漂几个小时。