文章目录
一、怎样做蛋糕松软好吃二、蛋糕的功效与作用三、什么蛋糕要少吃
如何使蛋糕柔软可口
1.如何使蛋糕柔软可口
1.1 .低麸质粉末
如果你想让蛋糕变软，使用低筋面粉，同时加入一些发酵粉，但是你也应该注意把各种面粉混合在一起。
1.2 .蛋糕的选择
蛋糕的选择与蛋清的处理有关。一般来说，它会在9: 00分发，并且会出现蛋白质的短峰，所以插在盆子里的筷子不会掉下来。当这个蛋糕完成时，可以说是成功的三分之四。
1.3、蛋白质发挥
如果蛋糕不够软，其中一个原因是蛋白质没有适当混合。蛋白质是通过把空气打进去而自然产生的。如果打得不好，它就不会柔软。
1.4、搅拌技术
蛋糕糊的混合方法也很重要。这道菜应该轻轻地切。记住不要像打鸡蛋一样在盆里打圈和搅拌，这样很容易产生肌腱。
1.5。材料选择
为了使蛋糕变软，材料的选择也很重要。鸡蛋的最佳选择是冰蛋，糖应为细白砂糖，油应为液体油，使用发酵粉和塔粉时，应注意其保质期和是否受潮。
2.如何制作蓝莓芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕(蓝莓Cheese Cake)是一种味道甜美，颜色略暗的蛋糕，给人美感。它经常用蓝莓、紫葡萄和其他水果装饰。
练习:将奶油干酪从冰箱中取出，用常温软化，软化后加入准备好的糖，搅拌均匀，加入一杯原味酸奶，继续搅拌直至均匀。打破两个鸡蛋，记住不要把蛋壳留在蛋液里，否则你会在蛋糕上得分很低，如果你突然吃了它。分别搅拌两个鸡蛋。将它们与奶酪混合后，搅拌另一个鸡蛋，每次继续搅拌大约2分钟。再拿一碗或其他东西，面粉和奶酪，同时搅拌大约2分钟，要均匀。搅拌均匀后加入蓝莓酱，继续搅拌直至均匀。将拌有鸡蛋的奶酪和拌有面粉和蓝莓的奶酪倒在一起，搅拌5分钟，搅拌均匀的面糊即可放入模型中。你可以选择你喜欢的任何东西，而形状独特的那一个会非常感性。静置3分钟后，打开烤箱，预热至180度，然后蒸烤1小时。到时候，打开烤箱，30秒后关上烤箱门，让它保持一个小时。天气冷的时候，可以把它放进冰箱。
3、感冒可以吃蛋糕
当然.所谓感冒(common cold)是指上呼吸道感染的通称，而上呼吸道是指急性炎症的一般描述，包括从外鼻孔到环状软骨下边缘的鼻腔、咽喉。这里的感染准确地说是指一组疾病，包括急性单纯性鼻炎、急性病毒性咽炎和喉炎、急性咽结膜炎、急性疱疹性咽峡炎和急性咽扁桃体炎。目前，还没有有效而好的方法来治疗这种病毒，所以治疗感冒主要是缓解症状。一般来说，复方伪麻黄碱缓释胶囊、复方扑热息痛和金刚烷胺胶囊、复方氨敏片和复方扑热息痛和伪麻黄碱片都是这类药物。至于吃，只要不是辛辣的生冷食物，如酒精、辣椒、大蒜、醋、海鲜等。和不可消化的高脂肪饮食，如肥肉等。，剩下的可以吃了。
蛋糕的作用和功能
1.蛋糕具有修复肝组织细胞的作用和功能
蛋糕富含优质蛋白质，这些蛋白质可以帮助我们修复受损的肝细胞和身体组织，因此蛋糕具有修复受损肝脏组织的作用和功能。
2.蛋糕具有健脑益智的功效
蛋糕含有非常丰富的卵磷脂、卵黄原蛋白和其他营养物质进入我们的身体，可以促进神经系统中细胞和组织的发育和生长，因此它可以帮助我们强化大脑，提高智力，从而改善我们的记忆力，促进肝细胞的再生。因此，吃蛋糕也有一定的健脑益智作用。
3.蛋糕具有抗癌作用和功能
因为蛋糕含有丰富的维生素B和其他微量元素，这些营养素进入我们的身体，可以帮助我们氧化和分解体内的一些致癌物质，所以它具有很好的抗癌效果和功能，平时每个人都可以适当地吃一些蛋糕。
你应该少吃哪种蛋糕
1.氢化植物油蛋糕。目前，大多数糕点上的“鲜奶”是氢化植物油，氢化植物油或冰淇淋被添加到下面的糕点中。传统的选择是添加真正的奶油和黄油。
2.酥饼。酥皮意味着必须添加大量脂肪，其营养价值非常低。目前，通常会添加含有反式脂肪的植物起酥油。它也是一种高能量食物。奶酪蛋糕会更好，因为至少奶酪还含有大量的钙、维生素ad、维生素B和蛋白质。黄油只有一些反式脂肪。
3.含有大量色素和香精的蛋糕。蛋糕内外的颜色应该尽可能接近原色。除了少量的修饰，最好使用不太浓的颜色和柔和自然的味道。扑鼻的香味通常意味着添加了大量廉价的香精。
4.白巧克力或黑巧克力蛋糕。蛋糕店使用的巧克力大多是可可脂替代巧克力，含有反式脂肪，但几乎不含可可多酚，其健康价值为负。