文章目录
一、红烧鲳鱼的营养价值二、红烧鲳鱼的热量三、红烧鲳鱼的宜忌人群
红烧鲳鱼的营养价值
医学临床证明鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸w-3系列是减少心血管疾病发生的重要物质。鲳鱼的胆固醇含量也低于所有动物食品。鲳鱼肉厚，刺少，口感好，营养丰富，是一种天然营养素。
柳州鲳鱼侧面呈平板状，背部厚，嘴端位置。没必要。它的身体颜色是白色、银色鳞片、黑色尾巴和线形鳍。这四种颜色非常相配。
鲳鱼含有许多营养成分。100克鱼肉含有15.6克蛋白质、6.6克脂肪、0.2克碳水化合物、19毫克钙、240毫克磷和0.3毫克铁。
银鲳鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和二甲胺、甲胺、异丁胺、乙胺和二乙胺。
鲳鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。它是高脂血症和高胆固醇人群的好鱼食。
医学临床证明鱼肉中含有的不饱和脂肪酸w-3系列是减少心血管疾病发生的重要物质。
鲳鱼富含微量元素硒和镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓身体衰老，预防癌症。
鲳鱼的胆固醇含量也低于所有动物性食品，具有降低胆固醇的作用，是高脂血症和高胆固醇人群的良好鱼食。
富含蛋白质和微量元素，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨疼痛有辅助调理作用。
红烧鲳鱼热
红烧菜肴中使用的油量通常很大，导致菜肴中热量较高，在减肥过程中不应该多吃。
营养成分(每100克)
热(大卡)156.04
碳水化合物(g) 1.70
脂肪(g) 8.89
蛋白质(g) 16.69
纤维素(g) 0.01
红烧鲳鱼应该避开人群
1.孕妇在怀孕期间应该小心吃鲳鱼。鲳鱼是一种含有外源蛋白的部分阴性食品。它的肚子鱼种子有毒，会引起痢疾。因此，孕妇不适合吃鲳鱼。孕妇吃鱼，适合吃一些常见的鱼，如鲫鱼、草鱼等。
2.孕妇也应该小心吃鲳鱼。出于同样的原因。此外，事实上鲫鱼汤更适合孕妇饮用和强身健体。
3.婴幼儿也应该小心吃鲳鱼。婴幼儿不应过早吃鲳鱼，因为鲳鱼中的外源蛋白在婴幼儿时期容易引起过敏。为了让宝宝吃鱼，最好给宝宝喂一些用普通淡水鱼做成的鱼酱。