文章目录
一、蒜苗炒牛肉的营养价值二、蒜苗炒牛肉的热量三、蒜苗炒牛肉的宜忌人群
大蒜炒牛肉的营养价值
蒜苗炒牛肉是一个家庭食谱。它是以牛肉和蒜苔为主要原料烹制的。这是一道提神、开胃、降脂的家常菜。
1、蒜苗
1.1 .蒜苔营养极其丰富，富含磷、硫、钾等矿物质和多种维生素，能促进血液循环，具有健胃散寒、杀菌、祛病强身的功效。
1.2 .蒜苔性质温，具有温中降气、补虚调和脏腑、活血防癌、杀菌的作用，对腹痛腹泻有一定疗效。
1.3 .蒜苔含有辣椒素，杀菌能力可达青霉素的十分之一。对致病菌和寄生虫有很好的杀灭效果，可起到预防流感、伤口感染和驱虫剂的作用。
1.4 .蒜苔中含有的大蒜素和大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、志贺氏菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长和繁殖。
1.5。蒜苔皮富含纤维素，能刺激大肠排便，调节便秘。多吃大蒜苔可以预防痔疮的发生，减少痔疮的复发，对轻中度痔疮有一定的治疗作用。
2.牛肉
2.1 .牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需求。它能提高身体的抗病能力。它特别适合于生长发育和病后护理的人，用于失血补充和组织修复。冬天吃牛肉可以暖胃，在这个季节是很好的补品。
2.2 .牛肉具有补中益气、健脾养胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的功效。适用于中焦抑郁、气短、身体虚弱、筋骨无力、贫血、慢性病、面色发黄头晕的人群。
2.3 .用水牛肉可以稳定胎儿，滋补大脑。黄水牛肉能稳定中焦益气，健脾和胃，强筋壮骨。
蒜苗炒牛肉热
蒜苔炒牛肉每100克含110卡路里。油炸是最广泛使用的烹饪方法。油的量决定卡路里的量，从而影响其在减肥过程中的适应性。减肥的时候，推荐清淡少油的油炸菜肴。吃完蒜苔和炒牛肉后，你需要步行75.9分钟来消耗卡路里。每100克食物含有11.01克碳水化合物、4.51克脂肪和7.88克蛋白质。
人们应该避免蒜苗炒牛肉
1、谁能吃蒜苔炒牛肉
1.1、一般人口可以吃饭。
1.2、肝细胞损伤和癌症患者可以多吃。
1.3、适用于生长发育、术后、病后善后人员、中气郁结、气短、虚弱、筋骨无力、贫血、慢性病、发黄头晕的人员。
2、什么人不能吃蒜炒牛肉
2.1 .患有传染病、肝病和肾病的人应该小心饮食。黄牛肉是一种毛发产品。牛肉在遭受疼痛、疥疮、湿疹、痤疮和瘙痒时应该小心使用。
2.2、不要吃得太多，否则可能会导致肝功能障碍，还会影响视力；消化功能差和眼病患者应少吃或不吃蒜苔。