文章目录
一、干煸蚕蛹简介二、做干煸蚕蛹放什么调料三、干煸蚕蛹的常见做法四、干煸蚕蛹的食物相克知识
干炒蚕蛹简介
蚕蛹干是鲁菜的经典之一,营养丰富,老少皆宜。蚕蛹富含蛋白质和多种氨基酸,是体弱、患病、年老和产后妇女的高级营养补充品。
你在干蚕蛹里放什么调料
1、蚕蛹冷水入锅。
2.冷却后用剪刀剪。这一步有点残忍。加入淀粉、盐和胡椒粉,混合均匀。
3.用平底锅煎。小心溅油。
4.将葱、蒜和青椒放入煎锅中煸制,直至蚕蛹煎熟。最后加入孜然粉。
5、装盘,完成!
蚕蛹干炒的常用方法
干炒蚕蛹
1.将蚕蛹用水煮沸,放入锅中油炸。
2.不用油,用最小的火煸炒。
3.水炒干后,加入油炒至脆。继续滚动以防止粘贴。
4.油炸后,加入盐胡椒,从锅里拿出来。
干炒蚕蛹
配料:摇着头摇着尾巴的蚕蛹约半公斤,芹菜洗净切成斜条。
1.蚕蛹洗净,在沸水中煮10分钟左右,取出晾干,切好,取出黑色的东西。
2.将盐、胡椒粉和孜然粉放入切好的蚕蛹中,让调料均匀地粘在蚕蛹上,静置15分钟品尝。
3.将更多的油放入煎锅加热,放入辣椒丝和蚕蛹。这是非常非常重要的一步。继续煎。别在这里偷懒。
4、翻炒至油没了,翻蚕蛹时会有沙沙声,可以将芹菜放入蚕蛹中翻炒两次,然后从锅里拿出来放在盘子里。
干煸蚕蛹练习3
1.将蚕蛹放入锅中,加水,用大火煮沸,降火3-5分钟后关火,用冷水冲洗,取出冷却。
2.用剪刀剪开蚕蛹,取出中间的硬核扔掉。
3.加入少量盐、料酒和淀粉,加入准备好的蚕蛹,混合均匀,腌制5分钟。
4.将油放入锅中,加热油,然后将蚕蛹放入锅中。用文火油炸蚕蛹,直到外观有点棕色(不是糊的感觉,哈哈哈),这样蚕蛹就更脆了。
5.在油炸过程中,我们可以准备配料,葱末、姜末和蒜末、十几块花椒和剁碎的红辣椒(切起来不容易,所以要做好准备)。
6.把油放在锅里。油有点热。关上火,把胡椒放进锅里,慢慢超过香味。加入葱末、生姜和大蒜。慢慢地搅拌香味。最好把水弄干。加入红辣椒,继续翻炒至香味四溢。加入蚕蛹,继续翻炒。葱、姜和大蒜粉逐渐被炒干水分。蚕蛹差不多。加入盐和味精翻炒几次,就可以出锅了。
干蚕蛹的食品相容性知识
蛹富含蛋白质。只要你不能吃蛋白质,你就不能吃蛹。似乎你没有听说过任何不能和蛋白质一起吃的东西。