文章目录
一、排骨汤可以加茶树菇吗1. 排骨汤可以加茶树菇吗2. 茶树菇排骨汤的功效3. 茶树菇排骨汤的适宜人群二、如何挑选茶树菇三、如何挑选排骨
猪排汤里可以加入茶树菇吗
1.猪排汤里可以加入茶树菇吗
当然.茶树菇排骨汤是汉族的一道美味菜肴，属于粤菜。
练习:
主要成分:500克猪排和50克茶树菇。
调料:盐、姜、红枣和10碗水。
1.1 .将茶树菇在温水中浸泡30分钟(干燥的茶树菇味道很重，所以在煮汤前要清洗几次，并适当浸泡以去除一些味道)。
1.2 .将茶树菇洗净，去根，切成小块。
1.3 .将排骨焯一下，撇去泡沫。
1.4、然后加入茶树菇和姜片，将中火转小火15分钟。
1.5。加入无核红枣，再煮40分钟。在此期间，打开盖子，搅拌几次，使排骨更热更美味。
1，6。用盐调味。
2、茶树菇排骨汤效果
2.1 .防癌
茶树菇中含有大量抗癌多糖，具有良好的抗癌效果。人们称之为“中国蘑菇”、“保健食品”和“抗癌先锋”。
2.2 .抗老化
具有补肾滋阴、健脾和胃、提高免疫力、增强防病能力的作用。经常吃可以起到抗衰老和美容的作用。
2.3 .缓解儿童尿床
茶树菇对肾虚、尿频、水肿和哮喘，尤其是小儿低热尿床有独特的疗效。
2.4 .茶树菇与猪骨或鸡一起食用，具有增强免疫力的作用。
2.5。茶树菇与葡萄酒一起食用容易中毒，而与鹌鹑一起食用则会降低营养价值。
3、适合人群的茶树菇排骨汤
首先，肥胖患者或正在减肥的人非常适合吃茶树菇排骨汤，因为茶树菇是一种低热量的食物，而且还具有强烈的饱腹感，所以非常适合在减肥期间食用，此时选择较薄的排骨，较少的油是合适的。
此外，茶树菇排骨汤也非常适合高血压患者，因为茶树菇钠含量很低，同时钾含量相对丰富，钾元素有助于降低血压，所以茶树菇排骨汤非常适合高血压人群食用。
如何选择茶树菇
1.茶树菇的形状。在外形上，最好不要太厚或太碎。太厚的茶树菇有点老，味道有点浓。然而，因为茶树菇需要从根部去掉花梗，如果太碎了，它真的什么也吃不下。在选择茶树菇时，很容易忽略茶树菇的厚度和大小是一致的这一事实。如果所选茶树菇的大小不一致，这意味着这些茶树菇不是生长期，也就是说，它们与老化的茶树菇混合。厚的、浅色的和白色的也是不可接受的。稍微棕色更好。
2.茶树菇的香气。评价茶树菇的一个重要标准是闻它的香味。一个好的茶树菇有强烈的天然香味。闻起来发霉的茶树菇绝对不能买。
如何选择排骨
1、看肋骨的样子
鲜排骨外观为鲜红色，最好是粉红色，不要太红或太白。
2.闻闻排骨
如果是新鲜猪肉的味道，有点鱼腥味。一旦有其他异味或恶臭，不要买，很容易成为坏排骨。
3.压肋
用手指按压肋骨。如果你用力按压，肋骨上的肉会很快恢复原状。如果你垮了，肉的质量会更差。然后用手触摸肋骨的表面，表面有点干或有点湿，不会粘在手上。如果你把手放在一起，那就不是新鲜的排骨。肉用你的手摸起来很紧。
4.子图
猪排指腹腔连接背部的部分。猪排下面的猪排长30厘米，呈三角形，斜切。猪排的猪肉层很厚，由一层薄薄的油隔开，并与一块富含脂肪的猪肉相连。肉质是所有排骨中最嫩的，适合各种烹饪方法和口味，但味道有点油腻。适合油炸、烘烤和红烧，长度为5-7厘米。