文章目录
一、怎么做布丁简单又好吃二、布丁和果冻的区别三、布丁的营养价值
如何做布丁既简单又美味。
1.布丁简单可口
将胶粉与60g水混合，放入温水中直至澄清。将芒果切成浆，用烹饪机打成糊状。取一个小锅，倒入鲜奶油、牛奶和糖，用小火加热煮沸，加入蛋黄液，搅拌均匀，加入鱼胶液，搅拌均匀，最后倒入芒果酱，搅拌均匀，倒入准备好的铝模具中，冷却后用锡纸包裹，放入冷藏室2小时，取出，脱模，放入新鲜芒果粒，倒入炼乳，食用。
2.简单美味的布丁2
将鱼胶和清水混合。基本上，鱼胶与水的最佳比例是100克鱼胶:2500克水(包括鱼胶最初浸泡的水和要混合的材料)。浸泡后，往锅里加水加热。因为鱼胶有一点鱼腥味，所以酒是在这个时候放进去的。熔化过程应持续搅拌，直至完全溶解，杂质和漂浮泡沫应过滤掉。由于酸奶不能加热，调味布丁的任务取决于鱼胶。趁热将蜂蜜加入鱼胶中搅拌。然后让它冷却一点，小心不要过度，否则它会形成。最好将温度控制在轻微的温度，并将酸奶倒入一个大容器中。酸奶和鱼胶混合在一起。用保鲜膜密封，放入冰箱。冷藏2~3小时。
3.简单美味的布丁3
配料:400毫升巧克力牛奶、3汤匙砂糖、3个鸡蛋和烧糖浆
如何做:加热巧克力牛奶并加入砂糖。糖融化后，立即关火(小心不要煮牛奶)。把鸡蛋搅拌好。将砂糖、巧克力和牛奶倒入搅拌好的鸡蛋中。用滤网过滤。将烧好的糖浆倒入4个杯子中，将第四步分成4杯。在蒸笼中蒸至下层水沸腾，然后放进去。用武火蒸2-3分钟，用弱火蒸13-15分钟。冷却后放入冰箱2小时。
4.简单美味的布丁4
配料:甜橙750克，鸡蛋600克，砂糖350克
方法:将橙子去皮榨汁，打开鸡蛋取出蛋黄，将橙汁和砂糖放入锅中，用小火煮沸至稠，冷却后慢慢倒入蛋黄汁，混合均匀，倒入涂有油的布丁模具中，放入蒸锅蒸熟，冷却后取出食用。
5.简单美味的布丁5
配料:新鲜草莓100克，草莓酱100克，淡奶油1l，糖水60克，明胶60克，草莓汁30克
练习:将明胶溶解在温水中，加入草莓汁。向草莓中加入果胶，盖上即可。搅拌奶油，将剩余的果胶加入奶油中，放入选定的容器中，放入冰箱冷冻成型，然后倒入盘子中形成奶油果冻。将准备好的草莓果冻轻轻覆盖在奶油冻上。根据你的喜好撒一点果酱。
布丁和果冻的区别
布丁的主要成分是鸡蛋和牛奶黄，而果冻的主要成分是明胶和果汁。
果冻是一种西方甜点，它是半固态的，由食用明胶、水、糖和果汁制成。也被称为凝胶，外观晶莹剔透，色泽鲜艳，口感柔软光滑。
布丁，英文布丁的音译，自由翻译是“牛奶果冻”，泛指从肉质材料固化成固体形式的食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等。常用的方法包括烘烤、蒸、烤等。从狭义上说，布丁是一种半冷冻甜点，主要由鸡蛋和牛奶黄制成，类似果冻。在英国，布丁这个词可以指任何甜点。
布丁的营养价值
布丁主要由鸡蛋、面粉和牛奶制成。它不仅营养价值高，而且蛋白质和脂肪含量高。布丁的热量约为每100克170千卡，是果冻的两倍多。因此，布丁的热度仍然很高。然而，市场上的许多布丁都是用凝胶状物质凝固的，这种物质不仅味道不好，而且营养价值也低得多。
布丁通常吃得少，卡路里也不高。然而，如果你每天都吃，每次都吃很多，你仍然有很大的机会发胖，因为它不仅卡路里高，而且脂肪和蛋白质含量也高。如果你害怕变胖，最好少吃点。此外，中老年人如果有高脂血症或高血糖症，最好不要吃布丁，否则很容易加重病情。