文章目录
一、蛋黄焗南瓜的营养价值二、蛋黄焗南瓜的热量三、蛋黄焗南瓜的宜忌人群
蛋黄烤南瓜的营养价值
蛋黄烤南瓜是汉族的一道名菜，属于粤菜或苏菜。南瓜是用蛋黄煎的。这道菜外面又咸又甜，外面又脆又粘。这是许多餐馆和酒店菜单上的常见食物。烹饪方法并不复杂，也适用于家庭烹饪。
南瓜质温，味甜无毒，进入脾胃经络，润肺益气，化痰散结，驱虫解毒，止咳平喘，治疗肺脓肿和便秘，具有利尿美容的功效。
南瓜含有维生素B、维生素C、钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分。由此，我们可以看出营养价值相当丰富。其中，南瓜富含胡萝卜素和维生素C，可以健脾和预防胃炎。南瓜的营养价值对预防夜盲症和保肝有很好的作用。它还能让我们的皮肤更嫩。南瓜还具有中和致癌物质的功能，可以达到防癌的神奇效果。
蛋黄烤南瓜的热量
蛋黄烤南瓜含约141卡路里、10.57克碳水化合物、141.18克卡路里、9.63克脂肪和3.55克蛋白质。纤维素约为0.55克。
炒菜是最广泛使用的烹饪方法。油的量决定热量，从而影响其在减肥过程中的适应性。减肥时推荐清淡少油的炒菜。
首先剥南瓜。切南瓜，去掉籽，然后切成同样大小的条。将咸鸭蛋去皮，取出，用刀将蛋黄压碎。烧开水将南瓜焯一下。往锅里放油，然后在锅里煎碎的鸭蛋黄。注意小火！翻炒直到出现气泡，加入一点水，不要放太多！蛋黄是咸的。加入一点盐和鸡粉。将预烤南瓜倒入锅中翻炒，直到蛋黄被南瓜覆盖。
蛋黄烤南瓜应该避免拥挤
如果你连续吃南瓜超过两个月，你的皮肤可能会变黄或桔皮病。它是由皮肤角蛋白脂肪的黄色染色引起的，而皮肤角蛋白脂肪的黄色染色是由于胡萝卜素的排汗而没有变化。
南瓜也可能成为过敏原，所以对南瓜过敏的人不应该吃南瓜粥。对南瓜过敏的人在吃南瓜时可能会出现皮肤肿胀、经常腹泻、消化不良、头痛、喉咙痛、哮喘等过敏症状。因此，这样的人应该避免吃南瓜和南瓜制品。
南瓜性质温和，多吃会促进湿热。因此，胃热、气滞、气滞的人应该少吃。同时，患有脚气、黄疸、气滞湿阻的人不宜食用。上面的人在选择吃南瓜或南瓜产品时应该非常小心。
患有传染病和发烧的人不应该吃南瓜粥，以免疾病恶化。