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一、大葱炒肉的营养价值二、大葱炒肉的热量三、大葱炒肉的宜忌人群
大葱炒肉的营养价值
葱油肉的主要成分是猪肉和葱。猪肉和葱的营养价值如下:
1.大葱
1.1 .葱的主要营养成分是蛋白质、糖、维生素A(主要含在青葱叶中)、食物纤维和磷、铁、镁等矿物质。
1.2 .大葱，像洋葱和葱一样，含有二烯丙基硫化物。然而，二烯丙基硫醚可以刺激胃液分泌，并有助于刺激食欲。同时，当与维生素b1含量高的食物一起食用时，维生素b1中所含的淀粉和糖会变热，从而提高疲劳恢复的效果。
1.3 .洋葱叶比洋葱白含有更多的维生素A、维生素C和钙。葱含有相当量的维生素C，具有松弛小血管、促进血液循环、帮助预防高血压引起的头晕、保持大脑灵活和预防老年痴呆症的功能。
1.4 .经常吃葱的人，即使他们很胖，他们的胆固醇也不会增加，而且身体强壮。葱含有微量元素硒，能降低胃液中亚硝酸盐的含量，对预防胃癌和各种癌症有一定的作用。
1.5。葱含有挥发油和辣椒素，气味刺鼻，能祛除油腻、油腻菜肴中的异味，如鱼腥味、鱼腥味和羊肉味，产生特殊香味，杀菌效果强，刺激消化液分泌，刺激食欲。挥发性辣椒素经汗腺、呼吸道和泌尿系统排泄时，还能轻微刺激相关腺体的分泌，具有排汗、祛痰和利尿的作用。它是治疗感冒的中药之一。
1.6 .葱属植物还具有降低血脂、血压和血糖的作用。如果和蘑菇一起食用，它可以促进血液循环。
2.猪肉
2.1 .猪肉蛋白质量高，含有所有必需氨基酸。猪肉富含铁，铁是人体血液中红细胞生成和维持所必需的。猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精制猪肉富含维生素b1。猪肉还含有更多维生素b2，维生素B2在脂肪合成和分解中发挥重要作用。
2.2 .猪肉为人类提供高质量的蛋白质和必需脂肪酸。猪肉能提供血红素(有机铁)和半胱氨酸来促进铁的吸收，并能改善缺铁性贫血。
2.3 .猪肉质淡味甜，具有润肠胃、生津补肾、清热解毒的功效。主要用于治疗体液损伤、糖尿病、消瘦、肾虚、乏力、产后血虚、干咳、便秘、补虚养阴、润燥、养肝养阴、润肤利尿、缓解糖尿病等热病。
2.4 .猪肉汤可用于弥补体液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
葱炒肉热
葱油肉每100克含107.71卡路里、5.92克碳水化合物、5.52克脂肪、9.09克蛋白质和0.67克纤维素。烹饪油炸菜肴时，配料需要上油，吸收油脂后热量会大大增加。减肥时多吃点是不合适的。许多人习惯用油烹饪一些肉类菜肴。然而，从合理减少食物卡路里和改善饮食结构的角度来看，有些肉可以通过煮沸或“滑水”的方法加热和切断，这样可以减少外来脂肪，从而减少整盘的总卡路里。
人们应该避免用葱炒肉。
1、谁能吃葱油肉
1.1、一般人口可以吃饭。
1.2 .头脑风暴工作者应该吃葱。
1.3猪肉适用于阴虚、头晕、贫血、干咳无痰、大便干燥、营养不良的人群。
2、谁不能吃葱爆肉
2.1 .患有胃肠疾病，特别是溃疡的人，不应该多吃葱。此外，洋葱对汗腺有很强的刺激作用，有腋臭的人应该在夏天小心食用。有表面缺陷和多汗症的人也应该避免进食。吃太多洋葱也会损害你的视力。
2.2 .猪肉不适合湿热痰多的人食用；肥胖、高血脂、高血压不应多吃或避免猪肉。患有外源性疾病的病人不应该吃猪肉。对于湿热、痰湿过多、舌苔厚腻的人，避免吃猪肉。