文章目录
一、菠萝咕噜肉的营养价值二、菠萝咕噜肉的热量三、菠萝咕噜肉的宜忌人群
菠萝糖醋猪肉的营养价值
菠萝的营养价值
菠萝营养丰富，其维生素C含量是苹果的5倍。它还富含菠萝蛋白酶，可以帮助人体消化蛋白质。吃肉和油腻食物后吃菠萝是最有益的。新鲜菠萝肉富含果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养成分。
猪肉的营养价值
猪肉蛋白是一种完整的蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，必需氨基酸的比例接近人体的需要。因此，猪肉蛋白易于人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白。猪肉的平均蛋白质含量约为13.2%，这取决于猪的品种、年龄、脂肪和位置。例如，由于脂肪和瘦肉程度的不同，猪身体不同部位肉中蛋白质含量的差异相对较大。例如，猪里脊肉的蛋白质含量约为21%，臀部后尖约为15%，肋骨肉约为10%，母乳仅为8%。从这里还可以看出，瘦肉的蛋白质含量高于肥肉。猪的皮肤和肌腱主要由结缔组织组成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，其中大部分是胶原蛋白和弹性蛋白。由于胶原蛋白和弹性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸，以猪皮和肌腱为主要原料的食品营养价值相对较低。然而，它也富含胶原蛋白和弹性蛋白，使这种原料成为女性的好美容产品。
菠萝糖醋猪肉热
炒菜是最广泛使用的烹饪方法。油的量决定热量，从而影响其在减肥过程中的适应性。减肥时推荐清淡少油的炒菜。
营养成分(每100克)
热量(卡路里)149.14
碳水化合物(g)
脂肪(g) 8.17
蛋白质(g) 14.10
纤维素(g) 0.31
菠萝糖醋猪肉
谁不能吃菠萝？
体质过敏的人最好不要吃菠萝，因为吃菠萝后可能会有过敏反应。脑部手术后康复的病人也不适合进食，因为一旦过敏发生，生命将受到威胁。
菠萝含有一种特殊的菠萝蛋白酶，对正常人无害，一般不会引起过敏反应。然而，一些有过敏体质的人可能对菠萝蛋白酶敏感，菠萝蛋白酶会刺激身体产生快速过敏反应，其中大多数发生在吃菠萝后10分钟至1小时内。