文章目录
一、蚝油牛肉的营养价值二、蚝油牛肉的热量三、蚝油牛肉的宜忌人群
牛肉蚝油的营养价值
充足的维生素b6可以帮助你增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，从而有助于强化训练后身体的恢复。
牛肉富含肌氨酸。牛肉中肌氨酸的含量高于任何其他食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。在最初几秒钟的训练中，肌氨酸是肌肉燃料的来源，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练持续更长时间。
牛肉中含有肉碱，而鸡肉和鱼肉中肉碱和肌氨酸含量很低，牛肉中肉碱和肌氨酸含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢和产生支链氨基酸，在健美运动员的肌肉生长中发挥重要作用。
牛肉含有钾和蛋白质。钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质。低水平的钾抑制蛋白质合成和生长激素的产生，从而影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质:4盎司瘦肉可以产生22克一级蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源。牛肉脂肪含量低，但富含结合亚油酸。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重和其他运动造成的组织损伤。此外，亚油酸也可以用作抗氧化剂来维持肌肉质量。
牛肉蚝油热
炒菜是最广泛使用的烹饪方法。油的量决定热量，从而影响其在减肥过程中的适应性。减肥时推荐清淡少油的炒菜。
营养成分(每100克)
热(大卡)135.41
碳水化合物(g)
脂肪(g) 5.60
蛋白质(g) 14.57
纤维素(g) 0.07
蚝油牛肉应该避开人群
牛肉适合人们食用。
普通人都能吃
1.适用于生长发育、术后及病后调理，适用于中气郁结、气短、筋骨无力、贫血、慢性病、发黄头晕的人群。牛肉的肌肉纤维较粗，不易消化。它还富含胆固醇和脂肪。因此，老人、小孩和消化不良的人不应该多吃或适当吃一些嫩牛肉。
2.患有传染病、肝病和肾病的人应该小心饮食。黄牛肉是一种头发产品，对于患有疮、疥疮、湿疹、痤疮和瘙痒的患者应该小心使用。
牛肉属于红肉，含有一种恶臭的乙醛。过量摄入不利于健康。患有皮肤病、肝病和肾病的人应该小心饮食。
孕妇不应该渴望牛肉。
研究发现，每周吃七次牛肉的(怀孕的)消费者的男性后代的精子浓度比他们成长时的正常水平低24.3%。该男子精子浓度低与他母亲喜欢吃太多牛肉有关。专家表示，这个问题可能源于奶牛饲料。