文章目录
一、奶油猪简介二、做奶油猪放什么调料三、奶油猪的常见做法四、奶油猪的食物相克知识
奶油猪简介
小猪包(Piggy bag)是一种香港面包，被认为是法国长面包的短版本。它的味道和质地相似，但不完全相同。
虽然它的名字是“小猪”，但它不含任何猪肉或馅料。它在香港和澳门的面包店和茶餐厅很常见。
猪的牛仔裤包是椭圆形的，它的外观有点像小猪，因此得名。传统上，牛仔裤包可以根据表面的脆度和硬度分为“硬牛仔裤包”和“软牛仔裤包”。根据味道也可以分为“甜猪肉包”和“咸猪肉包”。
你在奶油猪里放了什么调料
黄油，炼乳。
黄油猪的常见做法
练习一，
材料:150克高筋面粉、150克中筋面粉、1茶匙酵母、3茶匙糖、170毫升牛奶、2汤匙油。
练习:
1.首先混合面粉、糖、盐和酵母。
2.少加牛奶和油，混合均匀。如果面团太干，再加水。如果太湿了，多加点面粉。
3.将面粉撒在桌子上，揉搓面团大约10分钟，直到表面光滑。在大碗上涂上油，加入面团，用保鲜纸密封，静置约一小时。面团会翻倍。
4.取出面团，用手压几个球让空空气出来，把面团分成六到八份，然后把它弄圆。放在烤纸上，用保鲜纸密封，静置约45分钟进行第二次发酵。
5.第二次发酵后，面团会再次膨胀。将烤箱预热200度，将一盘水放在烤箱的下层，将面包放在中间层，烘烤18-22分钟，直到面包表面变成金黄色。
6.将猪肉包放在冷却架上冷却。
7.用刀交叉切开面包，放在平底锅或烤箱的顶部(使面包变脆)，直到面包变脆。
8.涂上鲜奶油和炼乳，趁热享用。
练习2，
材料:适量软化无盐奶油、适量炼乳、250克高筋面粉、50克全麦面粉、5克速溶酵母粉、15克砂糖、5克盐、170毫升牛奶和35毫升植物油。
练习:
1.将所有面包配料放入搅拌盆(速烤酵母粉不应与砂糖和盐混合)，用搅拌机搅拌，直到面团变得光滑。
2.用手将面团弄圆后，将其放入涂油的钢碗中，用塑料包裹，并在发酵的前60分钟将其放在温暖的地方。
3.当面团两倍大时，用拳头把面团中的气体压出来。
4.将面团分成6个等重量的小面团块，分别包好，用保鲜膜包裹，发酵15分钟。
5.将面团擀成长方形，从面团的上下两面向中间折叠1/3。用手指紧紧地按压中间的接缝。
6.将面团对折，用手指捏紧关节。将面团放在烤盘上，用烤纸覆盖，接缝朝下，用塑料薄膜覆盖，发酵30分钟。
7.发酵完成后，用喷雾器将面团表面喷水，放入预热至200-210℃的烘箱中烘烤15-18分钟。
8.从烤箱中取出后，将其放入烤箱并完全冷却。然后用刀子把它切开。用软化的无盐奶油涂抹。然后用没有油的平底锅烘烤，直到表面稍微变成棕色。
9、最后倒炼乳。
练习3，
主要成分:高面粉200克，中面粉150克，奶粉1勺，盐2克，白砂糖15克，牛奶120克。
辅料:干酵母5g，温水70g，黄油30g，炼乳适量，蛋液1份。
练习:
1.将5g酵母溶解在70g温水(不要太热)中备用。
2.用刮刀将所有干粉均匀混合。
3.分三次加入120克牛奶。
4.因为不同的面粉有不同的吸水率。有些人可能会加入一种蛋液，其他人可能只加入一半的蛋液，并酌情处理掉。
5.不管是干酵母还是什么，先用温水激活酵母总是好的。这对初学者有好处。
6、开始揉面时，起初会觉得手很粘，让你有立即想添加面粉的冲动。
7.摩擦直到薄膜可以被拉出，但是用手刺破它，并且缩进孔是膨胀的阶段。此时，将面团完全摊平并拉直。用油刷加油。
8.加入油，继续擦掉一层薄薄的手膜。用保鲜袋盖住它，让它代表面团发酵。
9.当面团发酵到3-4倍大小时，在中间钻一个小洞放气(放气方法不同，有些是揉捏和戳等)。)，然后将面团分成4小份。
10.用塑料薄膜覆盖四个小部分，然后再次发酵。38度空空气湿度为80%。
11.将烤箱预热至200度，中间水平，上下点火。烘烤15-18分钟。
冷却后，用刀将面包切成两小片。
13.加入黄油，将切好的面包片(切好的一面面向锅的表面)放入黄油中炸至金黄色，取出锅，加入炼乳即可食用。非常美味。
乳猪的食品相容性知识
还没有。