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一、花卷的升糖指数是多少二、糖尿病人的主食如何选择三、糖尿病人吃什么主食比较好
花卷的血糖指数是多少？
1.花卷的血糖指数是多少
华娟是类似馒头和馒头的面食，属于高血糖指数食品(gi值> 70)。
2.糖尿病患者能吃花卷吗
花卷是面条的食物，糖尿病人应该少吃。糖尿病患者在吃意大利面时应该尽量不要吃面条，但是应该选择面条不新鲜的食物。面粉中的淀粉被发酵形成糊精、寡糖甚至葡萄糖的小分子，因此发粉比死面粉更容易消化和吸收，在胃肠道中的停留时间也更短。因此，选择死面蛋糕比馒头更能控制血糖。
馒头、米饭、蒸玉米、增糖快的玉米
根据血糖生成指数，它是馒头>米饭>窝头(无馅) >老玉米。因为馒头和米饭是美味的食物，身体可以很快消化和吸收它们。蒸玉米面包通常由玉米粉和面粉制成，含有一些粗纤维，这种粗纤维比精致的食物能更慢地提高血糖。玉米是一种很少加工的粗粮，纤维含量高，所以提高血糖的速度慢。
糖尿病患者如何选择主食
如果比较主食品种，莜麦粉的血糖生成指数最低，为0.75-0.79(以葡萄糖为1计算)；第二种是玉米渣、白芸豆、燕麦片、玉米粉与大豆粉的混合物等。其血糖指数为0.85-0.94，血糖指数最高的是精米、精粉、梗米等。从以上比较可以看出，多吃粗粮和纤维素含量高的粗粮可以防止血糖波动过快和剧烈。此外，从营养角度来看，粗粮含有较高的微量元素、维生素和纤维素，其营养价值比大米和白面强得多。
由于蜂蜜、糖浆、麦芽糖、蔗糖和纯糖产品含糖量高，容易被人体转化为葡萄糖并升高血糖，糖尿病患者不适合食用单糖食品。他们的主食品种应该是莜麦面粉、玉米、燕麦加大米、馒头，不应该选择加工精细丰富的面粉和精制抛光的糙米，同时也应该限制脂肪含量高的食物，多添加绿叶蔬菜等。
糖尿病患者吃什么主食更好
Soba
荞麦粉是由荞麦制成的面粉，具有很高的营养价值。荞麦粉含有20种氨基酸，成分均衡。苦荞麦比小麦、大米、玉米和甜芒富含人体必需的8种氨基酸。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米和马铃薯。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，油酸和亚油酸含量最高。油酸可以在体内合成花生四烯酸，具有降血脂的作用。因此，经常食用荞麦可以预防和治疗糖尿病性高脂血症。
陈素梅
小米叉叫小米，老小米就是老小米。小米营养丰富。经测定，每100克小米含有75.1克碳水化合物、90克蛋白质、3.1克脂肪、41毫克钙、229毫克磷和4.7-7.8毫克铁。此外，它还含有丰富的镁、锌、硒等元素。小米也是一种高钾食物。所有这些营养素都有助于降低血糖，并具有更好的利尿和抗高血压作用。
大麦
大麦是禾本科植物大麦的果实，最适合制作麦芽糖和酿酒。中医认为大麦味道甜美，稍显成熟，性质凉爽。它具有和胃利尿的作用。据测量，每100克大麦含有73.3克碳水化合物、10.2克蛋白质和1.4克脂肪，属于低热食品。古代中医认为大麦主要用于治疗糖尿病。现代医学研究也证明大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症和普通老年人的保健食品。
麦麸
麦麸是小麦加工过程中脱去的一种高纤维食品。麦麸营养丰富。经测定，每100克麦麸中含有61.4克碳水化合物、15.8克蛋清、40克脂肪、31.3克膳食纤维、206毫克钙、682毫克磷、382毫克镁、10.85毫克锰、712毫克硒、9.9毫克铁、5.98毫克锌、2.03毫克铜和4.47克维生素。麦麸热量低，还含有无机盐和维生素