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一、花生油保质期是多长二、吃花生油的好处三、花生油和菜籽油哪个好
花生油的保质期有多长
1.花生油的保质期有多长
花生油储存一年后可以食用，没有混浊和异味，但应尽快食用。如果家庭食用花生油保存不当，很容易导致变质。变质花生油对人体肠胃有很强的刺激作用，甚至会引起中毒。
2.防止花生油变质的措施
2.1 .选择花生油储存容器。当有太多的油使容器的直径最小化时，可以使用陶瓷圆筒。油量低时，可以使用不透明的深色玻璃瓶。油满后，应密封瓶口，将油与空气体隔离，防止食用油氧化变质。请勿使用金属或塑料瓶(桶)盛装食用油，因为塑料中的金属分子和增塑剂会加速食用油的酸败和变质，导致黄曲霉毒素超标。
2.2 .储存容器应放置在凉爽、黑暗、干燥和低温的地方。因为阳光中的紫外线和红外线会促进油脂的氧化，加速有害物质的形成。储油容器应尽量减少与空空气和阳光的接触。
2.3、储存花生油防止高温。最佳储存温度为10℃-15℃。一般情况下，温度不应超过25℃。它不适合夏天储存。尝试购买新鲜花生油，经常吃新鲜的油。应注意水不能混入食用油中，否则容易乳化油并使其浑浊变质。热油也可以以40:1的比例加入油中以吸收水分。
2.4 .防止花生油氧化变质。当食用油丰富且暂时不能食用时，可以选择抗氧化剂如胡椒、茴香、肉桂、丁香、维生素C等，并稍微加入到油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除了使用彩色小口玻璃瓶储存外，其他容器的储存期应为半年，最长不得超过一年。
花生油容易氧化。它储存的时间越长，营养就越容易流失。
3.如何购买花生油
3.1 .嗅觉方法
在手掌上滴几滴油，搓搓手指，感受轻微的热度，然后从嘴里吹出一股热气。如果你有花生特有的香味而没有异味，那就是纯花生油。
3.2、颜色查看方法
一般来说，花生油有生的和熟的两种。生花生油的颜色一般是浅橙黄色，而成熟花生油的颜色是深橙黄色，两者都比较新鲜和透明。纯花生油一般在3℃以下冷凝不流动，但与猪油或棕榈油混合后，在10℃时开始冷凝不流动。
吃花生油的好处
花生油是从豆科花生种子中提取的脂肪油。它有花生的香味，能为人体提供大量营养。含有多种脂肪酸的甘油酯可以增加食物的美味，是形成人体各种组织成分的重要原料。目前，它是我国主要食用植物油之一，具有浓郁的花生风味。
花生油能给人体提供大量营养，增加食物的美味，可用于油炸、煎炸和油炸各种菜肴和食品。花生油含锌量是色拉油、玉米油、菜籽油和大豆油的数倍。虽然补锌的方法很多，但是油脂是人们日常的补充品，所以花生油特别适合人们补锌。花生油具有延缓大脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺、消积杀虫的作用。花生油中的胆碱也能改善人脑的记忆，延缓脑功能的衰退。
花生油和菜籽油哪个更好
现在市场上有很多菜籽油，每个人都在一个接一个地比较花生油和菜籽油。事实上，每种都有自己的优势，因为营养成分不同。
但是花生油作为一种长期食用油更好，因为从营养价值的角度来看，菜籽油缺乏亚油酸等必需脂肪酸，而且菜籽油中的脂肪酸组成不平衡，所以营养价值会略低于花生油。然而，菜籽油可以偶尔用作油。混合它只是一种花生油。吃各种不同的植物油也有利于人类的发展和成长。
无论是菜籽油还是花生油，我们都建议不要吃得太多。