文章目录
一、最适合冬季喝的养生粥二、冬季喝粥的好处三、冬季养生粥怎么搭配好
冬天最适合喝的滋补粥
1.冬天最适合喝的滋补粥:腊八粥
腊八粥是冬季保健粥中最著名的，因为腊八粥的起源是腊八粥在腊八节期间用多种食物材料烹制而成的粥，所以这种冬季保健粥也被称为七宝五味粥。冬天，喝腊八粥不仅有助于孕妇补充铁，也有助于老年人消化和丰富妇女的血液。粥需要煮很长时间才能变软，否则会给肠胃不好的人造成肠胃负担。例如，小豆和薏苡仁如果煮得慢，可以先煮，或者可以使用高压锅，这样营养就能更好地保留。
2、最适合冬天喝的保健粥:红豆米粥
红豆富含蛋白质、脂肪、糖、维生素B、铁、磷、钾等营养成分。其纤维含量也相当丰富，能有效刺激胃肠蠕动。除利尿外，还具有预防便秘和通便的作用。
在烹饪过程中，可以加入促进血液循环的活性红糖或生姜。
3、最适合冬天喝的保健粥:栗子粥
配料:精米250克，栗子50克，煮成粥。栗子粥具有养胃补肾、塑造腰膝、强健筋骨的作用。适用于肾虚、腰酸腿软、中老年人多尿。
4.冬天最适合喝的营养粥是银耳粥
银耳，富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、硫、钙、铁、镁等。是滋阴润肺、生津止渴的良药。取5克银耳，用50-100克大米浸泡，煮成粥，煮好后加入25克蜂蜜，一天两次。
5、最适合冬天喝的保健粥:山药羊肉粥
做法:山药500克，羊肉馅100克，日本大米200克，盐6克，料酒2汤匙，姜丝20克。山药切成丁，用清水浸泡备用；将羊肉切片，水煮，变色后取出，烘干备用；日本大米可以提前一个晚上清洗和浸泡。将米羊肉放入汤锅中，加入两倍以上的食材水煮沸，加入盐、姜丝和料酒，然后文火煮沸10分钟；然后把山药放进锅里，继续用小火煮20分钟到半分钟。
功效:山药羊粥配燕麦片能滋润、温补四肢，对改善四肢冰冷有很好的效果。它非常适合冬天吃。
冬天喝粥的好处
中医认为粥有许多功效，如和胃健脾、养心补肾、清肺益肝、止渴明目、通便安神，几乎考虑到了人体的五脏六腑。从营养角度来看，《中国居民膳食指南》(2007年)的第一篇文章是“谷物是主要食物，食物多种多样，厚度相匹配”。粥体现在这三个方面。
首先，谷物是主要成分，绝大多数粥主要由大米、面粉和杂粮组成，体现了“谷物是主要成分”的基本原则。其次，食物多样，粥包罗万象。如果你想吃肉，可以在粥里加入鸡肉、鸭肉和鱼。想吃清淡的，蔬菜、水果、鲜花等都可以煮粥；想吃“金”，加些鲍鱼、海参、燕窝；想吃“低调”，红薯小米也可以组合。
至于粗细搭配，粥最重要的原料是谷物，其中粗粮、粗粮和全粮，如小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红豆、绿豆、芸豆等。，都可以放在一起煮成“一锅粥”。
从这个角度来看，虽然没有对粥的养生和营养价值进行大规模的临床研究，但这种流传了几千年的饮食习惯绝对是合理的，值得我们继承和推广。
冬季保健粥如何搭配
从食物组合来看，粥可分为基本粥、肉粥和素食粥。
基本粥也包括单一粥和混合粥。单粥是指直接煮米饭、小米、红豆、绿豆等。用水，如米粥、小米粥、红豆粥等。；小麦和玉米也可以磨成粉末或不同大小的颗粒，然后制成粥，如玉米粉粥、麦仁粥、豆粥等。
组合粥是指把不同的谷物放在一起，从最少2-3种到5-6种，甚至超过12种。小米绿豆粥、八宝粥、腊八粥和杂粮粥都属于这一类。这种粥的营养特点是:谷物是主要成分，膳食纤维和矿物质丰富，能促进胃肠蠕动，适合各年龄段。糖尿病患者也可以根据食物的血糖指数自由搭配。
粥是指根据个人喜好在基本粥中加入肉或蛋制成的粥，如皮蛋瘦肉粥、肉丝粥等。内脏(肝脏等))也可以加入，如银杏和羊肾粥。鱼、虾和螃蟹也可以用来做海鲜粥。这种肉粥的营养特点是:食物多样化，营养比基本粥更全面。然而，这种粥通常是加盐的，动物的内脏含有更多胆固醇，适合大多数人食用。然而，有高血压和血脂的人不应该经常喝。
另一种是蔬果粥，是蔬果的混合物，如红豆南瓜粥、芹菜豆腐粥、芒果紫米粥等。