生活常识网:现在螃蟹季节正式变胖，每个人都会买螃蟹吃。蒸大闸蟹是我们餐桌上常见的美味佳肴。你知道蒸大闸蟹在哪里吗？那我们来看看蒸大闸蟹的菜肴。
蒸大闸蟹在哪里？
无论你是在路边摊还是在高档餐厅，你都能在初秋看到蒸大闸蟹。至于蒸大闸蟹，我们应该从它的原产地开始。所谓大闸蟹是指长江家族的中华绒螯蟹，其中阳澄湖大闸蟹最为著名。清蒸大闸蟹，作为一道著名的上海菜，在江浙沪地区非常受欢迎，因此被列为江浙沪菜肴。
蒸大闸蟹
主要成分:螃蟹2500克，韭菜1个，生姜1个。
调料:酱油150克，白砂糖150克，葱50克，香醋150克，生姜50克，芝麻油20克。
步骤:
1.仔细刷毛蟹的身体和蟹腿。每条蟹腿都用草绳绑在蟹身上，放入蒸笼中。
2.向蒸锅中加水，放在大火上。煮沸后，将热气腾腾的网格放在上面。将大闸蟹在水中蒸15分钟，直到蟹壳变红，蟹肉熟了。把它们夹出来放在盘子里。
3.在蒸螃蟹的过程中，将酱油放入小锅中，煮1分钟，然后倒入盛有白糖、料酒和芝麻油的小碗中，搅拌均匀。将醋倒入另一个装满姜末的小碗中，搅拌均匀。
4、食用时用酱油盘和姜醋盘，同时剥蟹肉蘸酱油和姜醋调味食用。
蒸大闸蟹小贴士
吃大闸蟹注重原味和新鲜度。蒸是最美味的方法，可以充分发挥大闸蟹的美味。当然，蒸大闸蟹也有自己的吃法:
首先，我们应该准备醋和姜汁浸泡，以消除大闸蟹的寒冷，避免身体不适。
2.吃蟹肉和蟹黄的顺序也很重要，也就是说，先吃蟹肉，因为蟹肉很好吃，蟹黄很浓。如果你在吃蟹黄后吃蟹肉，蟹肉的美味无法得到最好的体现。
3.如果大闸蟹吃得太多，肠胃不适，可以通过灌满一碗姜汁来调节。
蒸大闸蟹的营养分析
螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、益肢关节、养肝养阴、补胃液的功效，对充血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎等有一定的治疗作用。螃蟹具有抗结核病的作用，对结核病的康复有很大益处。
蒸大闸蟹适用群体
1.适用于跌打损伤、筋骨断裂、瘀血肿痛的人群。适用于胎盘残留孕妇，或宫缩乏力、胎儿延迟分娩的孕妇，尤其适用于蟹爪。
2.避免给那些通常患有脾胃虚寒、大便溏稀和腹痛的人进食。不要为那些因风和寒冷而尚未从寒冷中恢复过来的人，或患有风疾病，包括顽固性皮肤瘙痒的人进食。月经不调，痛经，孕妇不应该吃螃蟹，尤其是蟹爪。
你喜欢边肖今天介绍的蒸大闸蟹吗？