许多人患有脾胃不和,如腹泻、恶心、呕吐、食欲不振等症状。别以为没什么大不了的。小心拖长时间的胃病!脾胃不和呢?喝汤是健脾养胃的好方法。健脾养胃汤有哪些方法?事实上,煮美味的健脾养胃汤并不是很难。遵循这些健脾养胃的做法,菜鸟也可以做美味的汤!
第一:鲜山药红枣风栗鸡汤
材料:1根鲜山药、12块栗子肉、6个红枣、半只鸡、100克瘦肉和3片姜片。
练习:把所有东西分开洗。刮削鲜山药;将栗子肉切成两半。除去鸡肉上的污垢和尾巴,用瘦肉、生姜和红枣在陶罐中煮,加入2500毫升清水(约10碗),用武火煮,用文火煮约2小时,然后加入盐。
功效:美味滋润,具有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨的功效,老少皆宜。
秒:花生、木瓜、章鱼、干鲫鱼
材料:花生100克,半熟木瓜1个(约500 ~ 600克),章鱼干1个,鲫鱼1个(约400 ~ 500克),瘦肉50克,姜片4片
方法:将所有东西分别洗净,花生和章鱼干分别浸泡约10分钟,木瓜去皮,去囊切段,鲫鱼洗净,宰杀,油炸至微黄。将所有原料放入陶罐中,加入2500毫升清水(约10碗),用武火煮沸,然后用文火煮1小时,加入盐。
功效:健脾益气、和中养胃、生津通乳。
第三:党参鳙鱼汤
材料:党参、鳙鱼、精盐、料酒、生姜、葱、陈皮、草果、油、肉桂、鸡汤适量。
方法:首先将草果、党参、肉桂、陈皮和生姜洗净,然后全部放入纱布袋中,绑在嘴上。去除鳙鱼的鳃、鳞和内脏,清洗干净,放入煎锅中煎炸。将准备好的鸡汤倒入锅中,加入葱、药袋、盐和料酒,直到鱼煮熟。最后,挑出洋葱和药袋,调整口味。
功效:党参鳙鱼汤具有健脾养胃、补中益气、强身健体的功效。
第四:胡椒罐汤
材料:白胡椒30-50粒,猪肚1个,少许盐,料酒和味精各一份。
方法:洗净猪肚(可以加入盐和醋,用开水烫伤),将锅装满水,将猪肚(或丝)放入锅内,加入白胡椒,煮约2小时。当汤很稠,肚子腐烂时,加入盐、料酒和味精食用。
功效:辣椒温热,具有温中散寒的功效。猪肚具有健胃养胃的功效。该汤能调节胃寒症状,具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
第五:芋头羊肉汤
材料:羊肉500克、芋头150克、葱15克、生姜10克、精盐8克、九韶20克。
方法:将羊肉去筋膜,洗净,轻轻抽出几把刀,放入沸水锅中,热烫去血;将葱和姜打匀备用。将芋头洗净,切成2厘米长的块。将芋头和羊肉放入锅中,加入一些水、葱、姜、胡椒和九韶,用武火煮沸,撇去浮沫;用小火炖至熟烂,取出羊肉,晾干;将羊肉切成薄片,放入碗中,从原汤中取出洋葱和生姜,加入少许调味料,将芋头倒入羊肉碗中。
功效:芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等成分,具有健脾散结、调节中焦能量、化痰填精、补髓等功效。羊肉也是一种很好的养生产品,具有健脾和胃的功效。
第六:茶树菇炖排骨汤
材料:排骨250克,茶树菇30克,胡萝卜半根,生姜4片,盐适量。
练习:将排骨切成块,洗净备用。茶树菇提前半小时浸泡。将胡萝卜去皮,切成小块。将生姜切片并准备好。将锅里的水煮沸,将排骨焯一下,然后清洗排骨和表面的泡沫。在内胆中加入排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片,并加入适量的水。将内杯放入电炖杯,盖上盖子,加水。适应肌肉和骨骼键。四个小时后听到铃声,炖菜准备好了。加点盐,你就可以吃了。
功效:茶树菇具有健脾止泻的功效,具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。茶树菇炖排骨汤是秋季健脾养胃汤。
7号:莲藕、红豆、章鱼、盆栽猪和汤
材料:莲藕800克、红豆50克、莲子50克、红枣5个、章鱼干1个、猪500克、陈皮1/3、姜片3片。
方法:洗净一切,去除结,将莲藕切成段;将红豆、莲子和章鱼稍微浸泡;红枣去核;将猪肉切成小块,放入姜锅中,加入3000毫升水,用武火煮沸,然后用文火煮2小时,然后加盐。
功效:莲藕健脾、开胃养血。红豆也是一种补血的成分。猪是极好的猪肉,经常用于广东民间汤。关键是在汤里加入章鱼干来滋阴,使汤更美味可口。该汤香甜可口,具有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾的功效。
第八:猪骨山妖汤
材料:猪骨、山药、嫩玉米、肉桂、生姜、天竺葵、枸杞和精盐。
练习:洗猪脊,用刀切成小块。将猪脊骨焯一下,去掉血沫,捞出备用。向砂锅中加入足够的水,将猪骨、姜片、肉桂和天竺葵放入砂锅中,用高火煮沸,然后用低火炖。将嫩玉米切成小块。在砂锅里煮30分钟,然后倒入嫩玉米块,继续用小火炖。将山药去皮,切成小块。将山药片倒入砂锅。撒上枸杞。加入适量精盐,用低热煮沸10分钟。
功效:山药具有健脾养胃、益肺补肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳方剂。
第九:黄芪开肚汤
材料:黄芪50克,牛肚500克,红枣3个,姜片4片。
练习:将黄芪稍微浸泡并清洗;请把肚处理掉,用盐摩擦一下。红枣去核。向锅中加入2500毫升清水(约10碗),用武火煮沸,然后用文火煮约2小时,并加入盐。
功效:民间认为肚能消积健脾和胃,而中药黄芪质温和,口感温和,具有健脾补中益气的功效。该组合汤剂有益于气血和脾胃,主要用于治疗消化不良、气短乏力、饭后腹胀等。脾胃气虚型。