刘双喜闻言皱着眉反驳道：“你这话说的，何胖子饭店每个月的分红你没拿吗？”
“哪有散伙时又要求把当初投资一分不少拿回去的道理？”
这些道理，何云柱心里自然清楚。
可他已经离开何胖子饭店，以后饭店生意好坏都跟自己没有关系。
现在不多从何胖子饭店这里拿点钱走，以后可就没机会了。
想到这里，何云柱露出无比强势的表情，“别说我不照顾咱们堂兄弟之间的感情。”
“我也不要一千块转让费了，把我最开始投资的六百块给我就行！”
何云水忍不住说道：“堂哥，你这有些过分了吧！”
“当初我同样投入了四百元。”
“按照你这个算法，我的四百元是不是也得先从饭店里面拿回来？”
何云柱靠在椅背上，态度十分强硬，“你们要继续开饭店，那是你们自己的决定。”
“我现在不干了，拿回原来的投资有什么问题？”
“别忘了，何胖子饭店的经营手续是用我的名字办下来的。”
“铺面的租赁手续同样有我的签字。”
“如果我不配合，你们就算坐在这里，也不能继续使用何胖子饭店的手续营业。”
“六百元一分都不能少。”
“拿不到这笔钱，我就把经营手续注销。”
“到时候你们也别想将何胖子饭店盘下来。”
何云水气得从凳子上站了起来，“何云柱，你别太过分！”
“当初开饭店时，是咱们两个人一起出钱。”
“这些年前厅收钱、端菜、打扫卫生和采购，大部分事情都是我在做。”
“现在你自己找到更好的去处，说走就走。”
“我们愿意继续将饭店开下去，你还想趁机从我们手里拿六百元？”
何云柱同样沉下脸，“你们要是觉得贵可以不接，按我的要求继续把饭店转让出去。”
“到时候卖多少钱，咱们按照原来的股份分。”
双方很快陷入僵持。
何云水还想争辩一番，却被刘双喜伸手拉住。
现在吵得再厉害，也改变不了饭店手续在何云柱名下的事实。
何云柱真要拒绝配合，他们夫妻二人便只能重新办理经营手续、重新跟房东商量铺面租赁。
中间一旦耽误太长时间，原本积累的熟客同样会逐渐流失。
更重要的是，刘双喜已经辞去城南老百姓饭店的工作。
何云水同样没有其他稳定收入，他们夫妻两个人耗不起。
刘双喜沉默片刻，开口说道：“六百元我们可以给。”
何云水猛地转过头，“双喜！”
刘双喜朝丈夫摇了摇头，随后继续说道：“不过这笔钱不能现在直接交给你。”
“你必须先跟我们一起去工管所。”
“原来的经营手续怎么注销或者变更，全部按照要求办清楚。”
“铺面的租赁手续，同样需要房东重新确认。”
“等何家饭店的手续办到我们夫妻名下以后，六百元一次性给你。”
“桌椅、锅具和现有库存全部归我们。”
“饭店以前的账目到今天为止结清。”
“以后无论挣钱还是亏损，都跟你没有关系。”
何云柱见夫妻二人愿意出六百元，心里顿时一喜。
表面上却依旧装出一副勉强接受的模样。
“可以。”
“我也不想因为这家小饭店，一直跟你们纠缠。”
“手续办清楚，六百元给我，以后大家互不相欠。”
第二天一早，三人就一起去工管所说明了情况。
原来的何胖子饭店停止经营。
相关账目和债务全部清理完以后，再由何云水夫妻重新申请经营手续。
铺面房东得知仍然由何云水继续租用，对此没有反对。
只是重新签订了一份租赁约定。
等所有手续处理完成，刘双喜才从家里取出夫妻二人这些年积攒下来的钱。
整整六百元。
放到何云柱面前时，她心里同样十分心疼。
这笔钱是夫妻二人辛苦很长时间才攒下来的。
如今一次性拿出去，家里的积蓄顿时少了大半。
不过从另外一个角度来说，他们总算彻底拥有了这家小饭店的经营权。
以后不需要再担心何云柱突然回来干涉。
何云柱将六百元清点两遍，确认金额没有问题，这才在结清凭据上签下名字。
拿到钱以后，他没有继续留在饭店。
只是看了一眼门口的招牌，转身回了醉仙楼。
何云水站在门口，看着堂哥离开的背影，脸色依旧不太好看。
“他这些年从饭店分到的钱，早就不止六百元。”
“现在离开，又硬生生拿走六百。”
“这跟把咱们当冤大头有什么区别？”
刘双喜说道：“事情已经过去了。”
“六百元虽然多，至少以后这家饭店由咱们自己说了算。”
“只要好好经营，钱还能再挣回来。”
“继续跟他闹下去，除了耽误时间，没有其他用处。”
何云水叹了一口气，没有继续说下去。
当天下午。
夫妻二人一起揭掉门口那张转让告示。
原来的‘何胖子饭店’招牌，同样被取了下来。
何胖子这个名字，本来便来源于何云柱。
如今何云柱已经退出，再继续使用这个名字显然不合适。
经过商量，夫妻二人将饭店改名为‘何家饭店’。
新招牌没有做得多么气派，只是找人在木板上重新写了四个清楚醒目的字。
铺面、桌椅和灶台都没有发生变化。
可随着旧招牌被取下，这家饭店从此真正属于何云水夫妻二人。
刘双喜正式进入后厨以后，做的第一件事就是缩减菜单。
何云柱在的时候，饭店主要依靠他的厨艺吸引顾客。
菜单里面除了普通家常菜，还有几道做法比较麻烦的菜品。
刘双喜心里清楚，自己只是跟着王凤霞学过一段时间，做一些家常菜没有问题。
真让她模仿何云柱制作复杂菜品，最后只会耽误出菜，味道也未必稳定。
她将原来的菜单拿出来，重新挑选了一遍。
最后只留下十几道自己最有把握的家常菜，另外再加上几道适合下酒的小菜。
菜品价格全部清清楚楚写在墙上的木板上。