林楼当场拍板。
“老王,你以后任职店内厨师长,负责菜品研发和质量把控。”
“小李,你以后就跟着我学管理,兼顾前厅接待和后厨配菜。”
“小兰,你就负责培训新员工,制定服务标准和保密规范。”
“至于小丽,你不适合在本店工作,一会儿我会给你一笔双倍现金,直接离开吧!”
“我需要的是高度忠诚的团队,不是低声下气却背刺我的下属。”
“有任何困难,都可以跟我商量。”
“能力重要,但是人品更重要,任何老板都不需要一个人败坏的员工和团队。”
“所以,请你们以后都用最高的忠诚度,以及最佳状态,来店里工作!”
他犀利的目光中带有审视,从三人身上一一扫过。
“我也会拿出我最高的诚意。”
“只要在店内干满半年,没有做出任何违背本店宗旨、或是人品道德问题的事情,我会为你们缴社保。”
“林记,还会继续扩张分店,在全国拓展版图。”
“如果表现的好,你们未来或许就是店长、总厨!”
“到了年底,你们还会有林记的分红。”
“只要是真心跟着我的人,我林楼绝不亏待!”
闻言,三人眼睛瞬间亮了。
之前因‘卧底’搅乱的阴霾,在此刻也一扫而空。
三人激动的相视一眼,满怀期待的高声应道:“我们一定会好好干!”
当天下午,‘培训’就紧锣密鼓地进行了。
老王跟着林楼学习香辣鸡翅、黑椒牛排的核心配方。
但同时也签订了一份保密协议,如果又泄露,直接进局子。
在传授的过程中,林楼开启黄金瞳,实时标注最精准的数据。
【黄金瞳检测:鸡翅腌制盐 5克、辣椒粉 3克,油温 160℃下锅,煎至两面金黄(约 3分钟),可锁汁保鲜】。
系统的提示,让他事半功倍。
在短短两小时就掌握了精髓,直接做出的鸡翅外焦里嫩,香味飘满整个店铺。
老王又是一个行家,精准度虽然比不上系统,但也大差不差。
小李跟着小兰熟悉服务流程。
从迎客时的‘欢迎光临林记,请问几位’,到结账时的‘谢谢惠顾,赠送您一张优惠券’……
每个细节,都练了不下十遍。
甚至连遇到难缠顾客的应对话术,都背得滚瓜烂熟。
小兰又精心整理出一份堪比星级酒店的‘菜品介绍’和‘服务手册’。
去隔壁打印了五十多分,分发给每个新员工后,又把余下来的资料全都储存好。
最后还在众人面前,亲自示范摆台、倒茶的标准动作。
“记住,服务的宗旨,就是顾客至上,但如有大厅店内的任何信息,你们都要在保密的基础上,与对方打太极。”
林楼全程坐镇,黄金瞳时不时扫过每个人的操作,以便于及时纠正每个人的偏差。
有几个负责在厨房处理冻品的新员工,切冻品时厚薄不均。
他立刻上前指导:“在切的时候,要始终保持0.5厘米的厚度,这样才能保证受热均匀,口感最佳!”
还有几个有新员工在摆台的时候,始终摆不争气。
他按着系统的指示,及时上前指导:“碗距保持在10厘米,筷子与碗边平行,以保证顾客用餐的舒适度”。
一直忙碌到傍晚时分。
老王成功做出了‘十份’合格的香辣鸡翅。
小李也能熟练、从容的引导顾客入座点单。
而小兰培训的新员工,也能准确说出每道菜品的特点和价格。
看着眼前这一支各‘司其职、干劲十足’的团队,林楼心里这才稍稍踏实了些许。
走到店外,惬意的合上眼,双手举过头顶,伸了个大大的懒腰。
舒服的喟叹了一声:“终于完成了最重要的第一步!”
压下心中的激动,他从兜里掏出大哥大,给苏梅打了个电话。
“媳妇,铺面已经装修好了,招聘的店员各个都很积极配合培训。”
“明天开业,肯定能顺顺利利的!”
“等再过段时间,我就可以把你和念念接过来了!”
电话那端的苏梅沉默了好一会儿,才柔声道:“我就知道,你一定能安排好。”
“你也别太累了,要注意休息。”
“念念还等着你回来接她嗯。”
“所以一定要照顾好自己!”
林楼唇角漾起温馨的弧度。
“好。”
挂断电话后,林楼很感慨的坐在台阶上,看着周围渐渐亮起的路灯,眼底满是坚定。
正在这时,脑海中再次响起系统冰冷的提示音。
【叮!恭喜宿主完成“识破卧底+组建核心团队”任务,奖励积分+ 1000。】
【黄金瞳升级:新增“团队凝聚力检测”功能,可实时查看员工状态】。
紧接着,系统淡蓝色的光屏在眼前弹出,上面全是员工的状态。
【老王:积极性 98%。】
【小李:忠诚度 95%。】
【小兰:责任心 99%。】
【整体凝聚力 96%】。
他欣慰的扬起唇角,对这个进展,十分满意。
随即走进后厨,拍了拍手道:“大家再加把劲。”
“明天开业,只要干得好,每人额外发两百块奖金!”
“跟着我好好干,保证大家都有奔头,以后都有‘安稳、舒适’的日子过!”
“好!”
员工们齐声应道。
一个个的,声音里满是干劲。
后厨里锅碗瓢盆的碰撞声、前厅里服务话术的练习声交织在一起。
原本被卧底搅乱的团队氛围,此刻变得空前团结。
林楼看着眼前的景象,心里涌起一股豪情。
张诚想从内部瓦解他?
真是太天真了。
想搞破坏,也要先掂量掂量自己能不能承担后果。
他的林记分店,他想要凝聚的团队,以及妻女未来安稳的生活,没人能搅得动。
……
美味斋办公室。
张诚看着手下传来的消息,气得砸碎了桌上的青花瓷茶杯,碎片四溅。
“一群废物!”
“就连五百块的事儿都办不好事,最后还反水了!”
“好好好!林楼,你给我等着!”
“等你开业当天,我看你怎么收场!”
……
夜色渐深,省城的街道渐渐安静下来,林记分店的灯光却依旧明亮。
林楼最后检查了一遍厨房的食材和设备,确认无误后,才锁上门离开。
走在寂静的街道上,他抬头看着天上的星星,心里满是期待。
明天,将是他在省城立足的关键一战,他早已做好了万全准备。
翌日一早。
清晨八点的省城中山路,阳光刺破薄雾。
林记分店的红漆招牌在阳光下格外醒目。
鞭炮声“噼里啪啦”响了起来,碎屑在四周溅起又掉落道地上,远远看去,格外的喜庆!
这一幕,当场吸引了大批路人驻足观望。
只见林记分店的前厅里,新员工们各司其职。
小李穿着整洁的工装,引导顾客排队。
小兰忙着给刚入座的客人倒茶。
老王则在厨房掌勺,香辣鸡翅的鲜辣、黑椒牛排的醇厚混合在一起,飘满整条街。
吸引大批的顾客,直接把队伍排到了街角。
正在这时,林楼的脑海中再次响起系统的机械音。
【叮!系统任务发布,平息开业的闹事事件,守住林记口碑。】
【任务内容:10分钟内识破张诚雇佣的地痞伪装,并迅速民警,配合警察将其抓捕,及时阻止其破坏开业行为,瓦解张诚的破坏计划】
【任务奖励:积分+ 1500,黄金瞳升级“客流分析”功能,可实时统计客源数据及消费倾向】
【失败惩罚:开业口碑彻底崩盘,前期投入将付诸东流,努力为其女创造的安稳生活将受阻,并扣除积分 500】
淡蓝色虚拟光屏凭空悬浮,任务的相关信息令林楼一阵恶寒。