文章目录
一、糖炒鸡块的做法二、糖炒鸡块之如何挑选老母鸡三、糖炒鸡块之女人吃鸡肉的好处
糖炸鸡
1、糖炸鸡块
主要成分:两条大鸡腿(重约600克)
糖醋鸡块辅料:姜丝1汤匙、葱花2条、蛋黄和蛋清分开，剩下少许蛋清、芝麻油、胡椒粉、盐1/3茶匙芡实:浙江醋3汤匙、水3汤匙、茄子0.5汤匙、糖2.5汤匙、生粉1茶匙、盐1/4茶匙。
制造步骤:
1.1 .清洗鸡腿，擦干水，切成小块(或者去掉骨头，切厚块肉)；加入腌泡汁，腌制20分钟。
1.2 .加入2汤匙蛋粉，搅拌均匀，形成稠糊状。加入鸡块，搅拌均匀。
1.3 .将锅或中式锅加热，放入适量油煮沸，将鸡肉逐一放入锅内，煎至熟。
1.4 .将1汤匙油放入锅中，翻炒姜丝，加入芡实煮沸，放下鸡块，翻炒均匀，放下洋葱丝，味道清淡。
2.糖炸鸡块鸡肉的营养价值
2.1鸡肉是磷、铁、铜和锌的良好来源。
2.2 .鸡肉中的蛋白质属于优质蛋白质，含有人体必需的多种氨基酸成分。
2.3 .鸡肉也富含维生素bt、维生素be、维生素K等。它含有非常丰富的维生素。
2.4 .与牛肉和猪肉相比，鸡肉脂肪含有更多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。
2.5。每100克鸡胸肉中含有约1.2克咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼更丰富。
2.6 .鸡胸肉的蛋白质含量相对较高。一般来说，一块鸡胸肉约200克，含有40克蛋白质，几乎可以满足一天内一个人的大部分蛋白质需求。
2.7 .每100克鸡肉中维生素A的含量约为0.048毫克，维生素b1约为0.05毫克，维生素b2约为0.09毫克，维生素b3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。
3、鸡肉不能用什么吃
3.1 .鸡和鲤鱼对立:性和味道不是对立的，而是功能倍增。
3.2 .鸡肉和芥末可以一起吃，这对健康不利。
3.3 .鸡肉和大蒜是相容的。
3.4 .鸡肉和菊花相背:如果一起吃，它们会中毒。
3.5。鸡肉和糯米混合物:一起吃会导致身体不适。
3.6 .鸡和狗肾不相容:会引起痢疾。
3.7、鸡肉和芝麻搭配:一起吃太多会导致死亡。
如何选择老鸡做糖炒鸡块
1.看鸡冠花
老母鸡的鸡冠花一般较大，鸡冠花柔软，颜色不太鲜艳。如果是这种鸡冠花，可以初步确定是一只老母鸡。
2.看鸡爪
老母鸡的爪子很锋利，鸡腿上的皮又厚又旧。如果是这种爪子，可以初步确定是老母鸡。
3、摸摸鸡屁股
要想知道一只鸡是不是一只老母鸡，你可以用手触摸鸡的底部。老母鸡底部的突出部分相对较大。如果是这种鸡腿，可以初步确定是一只老母鸡。
如果鸡冠花、爪子和臀部都符合老母鸡的特征，你可以肯定这是只老母鸡，放心购买。
糖炒鸡肉对女性的益处
1.减肥和保持健康
鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量低。这是一种减肥和保持健康的人经常可以吃的肉。
2、降低胆固醇
鸡胸肉脂肪含量较低，维生素含量较高，有利于降低胆固醇。
3、促进智力发展
它具有抗氧化和解毒作用，特别是在改善心脑功能和促进儿童智力发展方面。
4.治疗虚弱
根据中医理论，鸡肉具有温中益气、益精补髓、益五脏、补虚的功效，可用于治疗身体虚弱引起的乏力头晕等症状。
5.补充肝血
中医认为，鸡进入肝经，具有滋养肝血的功能。当一个女人自然分娩时，她会产生大量的血液。肝脏是储存血液的器官。如果你在这个时候炖鸡汤，你可以达到滋养肝血的效果。