文章目录
一、山药可以炖排骨吗二、山药的适用人群三、山药的功效有哪些
山药炖排骨可以吗
1.山药炖排骨可以吗
是的。让我们先看看山药排骨汤的方法。
1.1、山药排骨汤材料
主要成分:排骨(猪排)500克
配件:山药250克，芹菜25克
调料:味精2g、胡椒2g、胡椒2g、盐10g、葱15g、料酒20g、生姜15g
1.2、山药牛排汤
1.2.1将排骨切成5厘米长的条状，在沸水中煮约5分钟，清洗干净并沥干水分。
1.2.2。将芹菜洗净，切成小块。
1.2.3、取锅，加水、排骨、洋葱、生姜、酒、芹菜，用中火煮沸，翻成小火炖，加入胡椒。
1.2.4。将山药去皮，切成小块，放入沸水中焯一下，舀起来。
1.2.5、排骨炖至50%成熟时，加入山药炖3小时，排骨脆烂时，去掉洋葱、生姜和芹菜，加入盐、味精和胡椒。
2.山药介绍
山药，俗称山药，属山药块茎，薯蓣科多年生藤本草本植物。种植者被称为山药，而野生的被称为野生山药。中草药叫做山药、山药、山药等。山药喜光，耐寒性差。它适合在排水良好的疏松肥沃的壤土中生长。
多年生草本植物，茎蔓生，通常紫色，圆柱形块根，对生叶，椭圆形或椭圆形，乳白色花，雌雄异株。块根含有淀粉和蛋白质，可以食用。我国主要产于河南省的博爱、沁阳、五指、文县等地。河北、山西、山东、中南、西南等地区也有栽培。
冬天茎和叶枯萎后，它们被采摘、切割、清洗和干燥。由于山药营养丰富，自古以来就被认为是一种价廉物美的滋补品。它可用作主要谷物、蔬菜和点心，如糖葫芦。
3.山药的营养价值
3.1山药作为一种高营养食品，含有大量淀粉和蛋白质、维生素B、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(胆碱)、尿囊素等。山药皂是一种重要的营养成分，是合成女性激素的前体物质，具有滋阴壮阳、增强新陈代谢的功效。新鲜块茎中多糖和蛋白质成分的粘稠度和消化酶可防止心血管脂肪沉积，并有助于胃肠消化和吸收。
3.2 .山药富含蛋白质和碳水化合物，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸和抗坏血酸，这些都是人体必需的营养素。此外，还有蛋白质、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导干扰素产生和增强人体免疫功能的作用。
3.3 .山药是女士们的天然美食。它含有足够的纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制食欲。其次，山药本身是一种高营养、低热量的食物，可以吃得更多而不用担心发胖。
山药的适宜种群
1、普通民众可以吃饭。尤其适用于糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎和慢性腹泻患者。孕妇、产妇和婴儿等特殊群体可以吃山药。
2.孕妇可以吃山药。怀孕期间吃山药有一定的减肥效果，因为山药营养丰富。食用山药还可以帮助肠胃消化吸收，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。
3、产妇可以吃山药。产后食用山药有一定的减肥效果，因为山药有很强的饱腹感，但营养丰富。食用山药还可以帮助肠胃消化吸收，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。
婴儿可以吃山药。婴儿可以吃山药，蒸熟它，把它压入泥中，加入一点白糖并混合。他们也可以一起煮山药和骨头，然后一起煮汤和粥给婴儿吃，一次少吃。婴儿的消化功能还不完美。如果你吃得太多，你会患消化不良。你应该加少量。
山药有什么作用
1.健脾益胃助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。山药是一种盲目补充脾胃的医药和食品。无论脾阳不足或胃阴不足都可以食用。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、腹泻等疾病。
2.滋肾益精
山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾益精的作用。肾虚、遗精、带下、尿频等各种症状都可服用。
3、益肺止咳
山药含有皂甙和粘液，具有润滑和湿润的作用，因此可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰咳和慢性咳嗽。
4、降低血糖
山药含有粘蛋白，具有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的良好食疗。
5、延长寿命
山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉积，预防心脏血液疾病，达到益心安神、延年益寿的功效。