文章目录
一、毛血旺的做法步骤二、毛血旺的相克食物三、孕妇能吃毛血旺吗
毛泽东王雪的实践步骤
1、毛王雪练习步骤
1.1 .原料:鸭血、鳗鱼、午餐肉、豆芽、猪肚、白烨、毛肚、葱、蒜、姜片、醋、料酒等。
1.2 .练习:
1.2.1、打开一壶冷水，放入牛骨，打开水后，撇去浮沫，加入葱和姜，然后将火转表扬3小时，过滤汤汁备用。
1.2.2用少量精盐和面粉将猪肚擦干净后，在水中加入料酒、葱和姜，煮熟切片备用。
1.2.3。将白烨毛肚切成丝，清洗豆芽，控制干水，鸭血切片，午餐肉切片。
1.2.4、白烨毛肚被水轻微烫伤，立即被舀出。大蒜切片，生姜切片。
1.2.5。用中火加热锅中的油，沥干辣椒，慢慢翻炒花椒，直到香味扑鼻，翻炒大蒜和生姜。
1.2.6、立即加入郫县豆瓣菜，用文火慢慢炒至红油出来。
1.2.7。将煮熟的骨汤放入锅中，用大火煮沸，然后转到中午煮10分钟。
1.2.8。除去汤里的渣滓，用盐、鸡精、料酒、醋和胡椒粉调味。
1.2.9。首先，加入猪肉片和猪肚作为午餐，煮它们，加入鸭血，最后立即煮猪肚。
1.2.10、打开一个小锅，加入一点油，一点豆瓣酱，炒豆芽，放在碗的底部。
1.2.11。加热油底壳以释放热量。加入胡椒和辣椒，并在香味释放后迅速倒入碗中。最后撒上芫荽和青葱。
2.为什么毛王雪叫毛王雪
王雪来自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古代码头文化的小镇。据说毛王雪的名字来源于他的创始人的姓毛。据说他后来因为管理不善而倒闭了。在重庆，鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等。被普遍加入蓬勃发展的毛泽东王雪。它们非常便宜，一个人吃不完。此外，吃毛王雪的地方非常精致。只有在磁器口才能吃到正宗的。
另一个论点是，70年前，沙坪坝磁器口有一个来自王兴的屠夫，他每天都低价处理卖肉剩下的残渣。王的儿媳张觉得很遗憾，于是在街上摆摊卖杂烩。猪头肉、猪骨和豌豆被煮成汤。加入猪肺叶和脂肪肠。加入老姜、胡椒和料酒，用小火煨。这汤味道很好。在一个偶然的机会中，张某直接在杂碎汤里加入新鲜猪血，发现血煮得越多，越嫩，味道越鲜美。这道菜是用生血烹制和食用的，因此得名毛王雪。
据说这是船夫最早喜欢的。因为他们没钱买不起肉，所以他们不得不吃这种“杂碎”。然而，毛王雪的特殊口味真的很美味，它在社会上变得流行起来，成为了各行各业都喜欢的一道名菜。
3、毛王雪里面有什么营养
3.1 .鸭血营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，如铁、铜、钙等。具有补血、清热解毒、防治缺铁性贫血的功效。
3.2 .鸭血可以补血解毒。治疗工伤引起的呕血和痢疾。
3.3、猪血(猪血):又称流质肉、血豆腐、血花等。，味甘、苦、温，具有解毒、清肠、补血、美容的功效。猪血富含维生素b2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解，产生解毒清肠分解产物，可与侵入人体的灰尘和有害金属颗粒反应，易于毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，尤其是每天开车的司机，应该多吃猪血。此外，猪血富含铁，可改善贫血和面色苍白，是排毒养颜的理想食品。
头发和血液茂盛的香客食品
当你吃毛王雪的时候，你应该停止吃狗肉、南瓜、菠菜、杏仁和其他食物。毛王雪有很多种食物，所以你必须注意这一点。
还有，每个人都不能在吃了毛王雪之后喝蜂蜜饮料。
孕妇能吃毛王雪吗
答案应该是肯定的。毛雪旺所含的物质可供孕妇食用，毛雪旺还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、胡萝卜素、钙、铁、钠、叶酸等营养成分，这些都是孕妇在妊娠期间所需要的，尤其是叶酸。
2、但不能忽视的是毛王雪最大的特点是辛辣，而孕妇孕期的饮食应该清淡，毛王雪辣，辛辣不适合孕期食用。怀孕期间，孕妇胃肠功能减弱，频繁食用辛辣等刺激性食物更容易导致孕妇胃肠不适，容易导致孕妇便秘、痔疮等病症。从这方面来说，孕妇能吃毛王雪吗？这显然是不合适的。孕妇吃刺激食物，如毛泽东王雪，最好控制自己的欲望，在怀孕期间吃更多营养和清淡的食物。