文章目录
一、焦糖布丁要蒸多久1. 焦糖布丁要蒸多久2. 焦糖怎么做3. 焦糖布丁烹饪技巧二、焦糖布丁的烤制做法三、焦糖布丁的注意事项
焦糖布丁要蒸多久
1.焦糖布丁要蒸多久
布丁的成分是鸡蛋和牛奶，它们是非常有营养和健康的成分。方法简单。焦糖香草味道芳香湿润。然而，许多初学者无法掌握焦糖布丁的蒸制时间。事实上，焦糖布丁只需要10到15分钟。
1.1 .先准备好材料和6个普通咖啡杯！
1.2 .将焦糖倒入6个咖啡杯。
1.3 .然后准备部分蛋液。将4个鸡蛋和2汤匙白糖搅拌在一起，加入牛奶和香草粉，再次搅拌，然后准备一个过滤网过滤蛋液。
1.4 .将过滤后的蛋液均匀倒入装有焦糖的咖啡杯，放入装有开水的蒸盘中，如下图所示，放两筷子在上面，然后盖上盖子，用中火蒸15分钟。
1.5、蒸布丁时，可以把冷的放入冰箱，当你想吃的时候，只要拿把刀在周围画一个圈，你就可以很容易地倒出咖啡杯，焦糖放在上面，会融化一些流出来，味道浓烈而纯正，布丁“蒸”得很美味！
2.如何制作焦糖
如果你想做这个布丁，你必须先解决焦糖的问题。这是制作焦糖的方法。
往锅里称100克糖。
2.2 .称取另外40克水备用。
2.3 .小火变色后，用铲子搅拌。
2.4、如糖全变色停止煸制。
2.5。继续加热，当焦糖膨胀，气泡变小时，关掉火。
2.6、立即加水，用火加热，熔化后再烹调。
2.7 .将煮沸的焦糖倒入水中，焦糖不会与水混合。
2.8 .将锅内的焦糖放入容器中，将牛奶倒入锅内煮沸焦糖加热，混合后焦糖牛奶变得美味可口。
3、焦糖布丁烹饪技巧
3.1脱模时，用牙签在模具边缘画一个圆圈，轻轻反转模具脱模。
3.2 .煮牛奶时，最好用香草棒蘸一下。如果没有香草棒，就像我一样用香草香精替换它。如果你不放香草香精，它可能有鸡蛋的味道，而且不那么甜，所以味道会大大降低。
3.3 .倒入模具前将蛋奶过筛可以使布丁味道更好更滑。
3.4、放入布丁模具中未完全填满时，布丁的量可根据布丁模具的大小加倍；
3.5如果没有烤箱，使用蒸笼。这也应该是可能的。
焦糖布丁的烘焙
糖布丁中的维生素A能有效防止皮肤干燥和暗沉，使皮肤白皙发亮。其中所含的维生素B能很好地促进人体皮肤的新陈代谢。此外，焦糖布丁中含有乳清，这类物质可以在一定程度上消除黑色素，在预防各种色素沉着方面具有非常重要的价值和功效，特别适合女性食用。
焦糖布丁为人体提供封闭的油脂。它能在人体皮肤上形成薄膜，防止皮肤水分蒸发。同时，它还能为皮肤提供水分，保持皮肤光滑湿润。经常吃这种食物可以使你的身体更苗条，还可以使你精力充沛，减少心脑血管疾病，稳定高血压患者的血压。
焦糖布丁的注意事项
刚出炉的焦糖布丁会面临两个困难:焦糖太热，布丁会呈现蜂窝状。不管你是否失败，找出问题所在。做好焦糖的关键是实际操作。注意温度，让温度升高几倍。布丁呈蜂窝状的原因是烘烤时间太长，或者烤盘没有装满适量的水，那么布丁就会呈蜂窝状结构，味道变老。因此，有必要注意烤箱的稳定性，同时在烤盘里装满热水(只是小心不要让水溢出)，这样烤出来的焦糖布丁就不会出现蜂窝现象，而且味道特别滑嫩。