文章目录
一、油爆大虾的营养价值二、油爆大虾的热量三、油爆大虾的宜忌人群
油炸虾的营养价值
蛋白质
日本沼虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一，是鱼、蛋和牛奶的几倍到几十倍。
氨基酸
与鱼相比，对虾的必需氨基酸中缬氨酸含量不高，但却是一种营养均衡的蛋白质来源。此外，对虾含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，对虾的甜味就越高。
金牛座的
日本沼虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食品之一。日本沼虾中含有牛磺酸，能降低人体血压和胆固醇，对预防代谢综合征有一定疗效。
微量元素锌
日本沼虾富含微量元素锌，可改善缺锌引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适和精子畸形等疾病。
镁
对虾中所含的镁在调节心脏活动中起着重要作用，并能很好地保护心血管系统。它能降低血清胆固醇水平，预防动脉硬化，扩张冠状动脉，有助于预防高血压和心肌梗塞。
对虾中的镁在调节心脏活动中起着重要作用。
钙
虾皮富含钙，还含有一种叫甲壳素的动物纤维，甲壳素是一种多糖，不能被人体消化吸收。经化学处理后，可溶于水制成壳聚糖保健食品。
虾青素
对虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
炸虾热
烹饪油煎对虾时，配料需要上油。吸完油后，热量会大大增加。减肥时不适合多吃。
营养成分(每100克)
热(大牌)191.77
碳水化合物(g)
Fat (g) 13.01
蛋白质(g) 11.67
纤维素(g) 0.04
应避免成群的油脂爆炸虾
1.哮喘患者。刺激喉痉挛和气管痉挛。
2.虾是一种毛发食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜。
3、甲状腺机能亢进症应少吃海鲜，因为碘多，会加重病情。甲状腺机能亢进症患者应该少吃海鲜，因为碘过多会加重病情。
4.平日吃冷食的人容易腹泻，胃肠过敏的人应该少吃海鲜，以避免腹痛和腹泻。
5、痛风患者患有痛风、高尿酸血症和关节炎时不应食用海鲜，因为海鲜嘌呤太高，容易在关节处沉积尿酸结晶加重病情。
6.虾是一种高蛋白食物。有些体质过敏的人会对小龙虾有过敏症状，如身体上的红斑和丘疹。最好不要吃小龙虾。
7.孕妇和哺乳期母亲应少吃海鲜，因为目前我国海鲜污染非常严重，尤其是汞含量普遍超标，汞会影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。