文章目录
一、红烧大虾简介二、做红烧大虾放什么调料三、红烧大虾的常见做法四、红烧大虾的食物相克知识
红烧虾介绍
红烧大虾是山东胶东风味的名菜，属于鲁菜。色泽红润油腻，虾肉嫩滑，味道鲜美。它一直是鲁菜中的一道名菜。它美丽的颜色和味道一直受到人们的称赞。
你在红烧大虾里放了什么调料
1.首先，准备配料、瓶装冷冻对虾、葱、姜和大蒜。
2.解冻虾，清洗它们，并取出虾香肠。最好剪掉虾须。我忘了匆忙剪，但没关系。它不会影响口味。
3.将葱洗净，切成小块备用。
4.将姜切碎备用。
5.剥大蒜，切碎备用。
6.把油放在煎锅里，这几乎和平时烹饪一样。加入葱、姜、蒜，用油锅翻炒。
7.加入对虾，翻炒，直到洋葱、姜和大蒜闻出来。
虾变红后，加入料酒、醋(少量)和生酱油。
9、然后继续翻炒几次，然后加入一勺糖和一勺盐，翻炒均匀，盖上盖子，炖一会儿。
10.当你看到热空气时，揭开盖子，翻炒几次。
11.关掉火，把它放在盘子里。一种营养丰富、口味独特的红烧大虾已经准备好了。
红烧虾的常用方法
红烧大虾
1.切下虾，洗净。
2.放入油中炸，加入大蒜和生姜。
3.倒入对虾。
4、炒至虾变红，加入盐和料酒。
5.加入适量的生烟和番茄酱，并加入适量的小火，直到汤被收集。
红烧大虾
1.准备配料。
2.虾洗干净后，切下虾枪和虾。
3.用牙签挑出虾背部第二部分的黑色泥肠。
4.把锅里的油加热。加入葱姜蒜和辣椒爆开。
5.加入对虾，翻炒至熟。
6.加入一勺料酒去腥。
7.加入2汤匙生猪肉，翻炒2分钟。
8.加入2汤匙白糖，搅拌均匀。沥干果汁。
红烧大虾
1.清洗虾，用剪刀从头到尾把虾剪开，然后挑出虾线。清洗并干燥水以备后用。
生烟2汤匙(30毫升)，黑胡椒1/2茶匙(2g)，料酒1/2茶匙(2ml)，水2汤匙(30毫升)，糖1茶匙(5g)，淀粉1/2茶匙(2g)红烧汁，备用。
3.将油放入锅中加热，加入葱和姜，炒至香味四溢。倒入加工好的虾，翻炒至虾开始变红，倒入红烧酱，搅拌均匀，盖上盖子，煨2分钟。
4、用大火翻炒收集汁液，然后根据口味加盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，关火。
红烧对虾的食品相容性知识
虾+果汁:一起吃引起的腹泻
虾+番茄:砷中毒
虾+西瓜:腹痛、腹泻、恶心
虾+樱桃番茄:砷中毒
虾+洋葱:草酸钙的形成导致结石
虾+葡萄:身体不适
虾+山药:同样的饮食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。