文章目录
一、蒸肉米粉简介二、做蒸肉米粉放什么调料三、蒸肉米粉的常见做法四、蒸肉米粉的食物相克知识
蒸米粉简介
米粉蒸猪肉是江西汉族的一道名菜，属于赣菜系列。每年漫长的夏天前后，当地人都喜欢用米粉蒸一碗蒸猪肉。据说吃它不会引起痱子。米粉是蒸肉所必需的，它的主要原料是糙米、大麦、肉桂等。
你在蒸肉米粉里放什么调料
材料:一小碗米饭(加一点糯米调味)，两片茴香，一小块肉桂，5-6片干辣椒，一小撮胡椒和两勺盐。
1.准备一小碗要洗的米饭(加入一点糯米以增加味道)、2片茴香、1片肉桂、5-6片干辣椒、1片胡椒和2汤匙盐。
2.将除盐以外的材料放入锅中，不加油，用小火煸制。
3.加入盐翻炒约5分钟，然后继续用低热翻炒。
4.关掉火，直到米粒变成棕色，八角和花椒有烧焦的味道。
5.稍微冷却后，将油炸好的材料一起倒入搅拌机中，快速打开机器，反复研磨，当米粒和一些粗粮被击中时，蒸好的肉米粉就准备好了。
蒸肉米粉的常用方法
蒸肉米粉
1.将糯米、香米、花椒和八角洗净，沥干水分。把它放在通风的地方，彻底晾干。
2.把煎锅放在火上晾干，倒入香米、糯米和姜片，用小火煎。
3.炒至米粒微黄。加入香料，继续翻炒。
4.米色和金黄色散发香味后，关掉火。
5.加入少许盐，混合均匀。把它倒出来晾干。
6.将大米倒入食品加工机或搅拌机中，磨成粗米粉。
蒸肉米粉练习2
1.准备糙米。
2、加入冷水清洗。
3.排水(如果你想节省时间，你可以把它放在阳光下)以备后用。
4.准备八角和肉桂。
5.洗锅，把水擦干。倒入糙米。
6.加入八角和肉桂。
7.用小火慢慢翻炒，直到米粒微黄。
8.将炒好的糙米倒入搅拌机几次。
9.把糙米打成碎片。
10.碎糙米被密封并储存在盒子里。
11、炒糙米每次取出所需的部分，用自己喜欢的调料和食物混合即可蒸出菜肴。
蒸肉米粉练习3
材料:1碗米饭、1/3碗糯米、15条干辣椒、30粒花椒、2粒八角、1小片肉桂、3片天竺葵、1粒香脂(无论如何)、15粒茴香和1粒丁香。
练习:
1.将炒锅放在火上晾干，然后倒入米饭和糯米，用最小的火搅拌均匀。
2.炒饭时，用水冲洗干辣椒、肉桂、天竺葵和香脂，然后用厨房纸巾擦干水，然后把它炒成小块，扔进锅里一起翻炒。
3.将剩余的香料倒入锅中翻炒，直到米饭变黄，然后关掉火。
4.熄火后，稍微冷却，倒入食品加工机或搅拌机中研磨成粗米粉。
蒸肉米粉的食品相容性知识
无