文章目录
一、泡椒凤爪的营养价值二、泡椒凤爪的热量三、泡椒凤爪的宜忌人群
泡椒鸡爪的营养价值
泡椒鸡爪不完全是零食或垃圾食品，还具有一定的营养价值，这些营养主要来自鸡爪和红辣椒的主要原料。鸡脚和红辣椒的营养价值如下:
1.鸡脚
1.1 .每100克鸡爪含有254卡路里、23.9克蛋白质、16.4克脂肪、2.7克碳水化合物、103毫克胆固醇、37微克维生素A、b10.01毫克维生素B、b20.13毫克维生素B、2.4毫克烟酸、e0.32毫克维生素E、36毫克钙和76毫克磷。钾108(毫克)、钠169(毫克)、镁7(毫克)、铁1.4(毫克)、锌0.9(毫克)、硒9.95(毫克)、铜0.05(毫克)、锰0.03(毫克)。
1.2 .鸡脚营养价值高，富含钙和胶原蛋白。多吃可以软化血管。同时，它还具有美容效果。胶原蛋白能在酶的作用下提供皮肤细胞所需的透明质酸，使皮肤水分足以保持弹性，从而防止皮肤下垂和皱纹。
1.3、日本研究人员发现，鸡脚含有四种能有效抑制高血压的蛋白质成分。
1.4 .鸡爪也富含铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、大脑、肝脏、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
1.5，所以泡椒鸡爪也可以说是一种营养食品，但是由于在生产过程中一些营养的流失和一些有害物质的添加，泡椒鸡爪不能称之为非常健康的食品。
2.辣椒
2.1每100克新鲜红辣椒中的维生素C含量为144毫克，在新鲜蔬菜中排名第一。富含维生素C可以控制心脏病和冠状动脉粥样硬化，降低胆固醇。辣椒中β-胡萝卜素含量为1390μ g，是获得类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β-玉米黄质的最佳来源之一。它们都是最有效的抗氧化剂之一，可以疏通呼吸道，预防感冒。
2.2 .一口咬红辣椒的刺鼻感觉会导致大脑分泌内啡肽，一种可以减轻疼痛并产生轻微快感的化学物质。最近，一些人用辣椒治疗神经性头痛的头痛症状，特别严重，效果非常好。
2.3辣椒不仅对感冒患者有用，而且似乎还有助于调节血脂。国外研究指出，大鼠食用富含辣椒的食物后，血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白(通常称为坏胆固醇)显著降低。胡椒含有一种特殊物质，可以加速新陈代谢，达到燃烧身体脂肪的效果，从而起到减肥的作用。这种物质还能促进激素分泌，对皮肤有很好的美容保健作用。
2.4 .虽然辣椒富含维生素C，但由于维生素C不耐热，容易被破坏，大多数维生素C会流入汤中或在烹饪过程中被破坏，尤其是在铜制器皿中。因此，烹饪时应尽可能避免使用铜制餐具。
泡椒鸡脚热
腌制胡椒鸡脚(基于100克可食用部分)的热量为196千卡(820千焦)，单位热量适中。每100克泡椒鸡爪的热量约占中国营养学会推荐普通成年人每日总热量摄入的8%。
因为这样的菜肴通常含有过多的钠和盐，如果成分处理不当，可能会有不健康的亚硝酸盐，所以你应该在减肥期间少吃点。
那些腌制胡椒和鸡爪的人应该避开人群。
1.谁能吃泡椒鸡爪
一般公众可以吃泡椒鸡爪，但在购买时，要注意看看包装袋是否有泄漏，是否在保质期内。如果有什么问题，千万不要吃。
2、谁不能吃泡椒鸡爪
泡椒鸡脚对肠胃有一定的刺激性。身体发炎的人不能吃辛辣的食物。鸡脚属于毛发，患有隐性疾病的人不能吃鸡脚来避免疾病。便秘的人不应该吃太辣，否则排便会更困难。
从化学角度来看，它含有许多漂白物质，其中大多数是高度氧化的。长期食用会削弱身体的肺功能并造成组织损伤。对于那些患有哮喘、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，因此不建议长期食用。
此外，患有火热病或阴虚火旺、高血压、肺结核、咽喉炎、食管炎、胃肠炎、胃溃疡和痔疮的患者应少吃或避免进食。