文章目录
一、清蒸石斑鱼简介二、做清蒸石斑鱼放什么调料三、清蒸石斑鱼的常见做法四、清蒸石斑鱼的食物相克知识
蒸鲈鱼介绍
清蒸鲈鱼是粤菜中汉族的传统名菜。石斑鱼的肉像鸡肉一样洁白可口，所以它有& ldquo鸡肉鱼。叫做。主要成分包括一只活石斑鱼(重约700克)、20克葱丝、20克姜丝、5克精盐、0.5克芝麻油、60克酱油和50克花生油。
你在蒸鲈鱼里放什么调料
1.打包石斑鱼。它有点小，所以我买了两个。
2、葱姜切碎。
3.把它放在盘子里。
4.把鱼肚子填饱一点。
5.把干樱桃西红柿放进鱼嘴里。
6.将鱼放入盘中，撒上剩余的葱丝和姜片。
7、我偷懒了一点，把两者放在一起，蒸了15分钟。
8.从盘子里拿出水，倒在蒸鱼和酱油上。
蒸鲈鱼的常见做法
蒸鲈鱼练习1
1.石斑鱼清洗干净，取出内脏，放在盘子里。为了烹饪简单可口，在鱼体的两面切几片。
2.准备配料，切好放入蝴蝶中。
3.蒸鱼前，将一半姜丝放在鱼身上，撒一点花生油。
4.把锅里的水烧开，放入蒸架。
5、蒸鱼10分钟(注意温度，切忌煮得太熟鱼不嫩)。
6.将花生油放在另一个锅里，将配料加入到熏香中，释放它们并冒烟，然后将热配料直接倒在蒸过的鱼上并蒸1分钟。蒸鲈鱼准备好了。
蒸鲈鱼练习2
1、将石斑鱼放在案板上头晕，放入70度热水中轻度烫伤，取出石斑鱼，用清水过冷，清理鱼鳞；在肛门处开刀，切断鳃根，将竹筷子从口到鳃插入腹部，将鳃和内脏一起取出，洗净，用盐均匀擦拭鱼体。
2.用一个长盘子和两根筷子放在水平框架上，把鱼放在上面，把姜丝撒在上面，把花生油(10g)倒在鱼身上，放入蒸笼中。将剩余的油和酱油放入碗中，用大火蒸大约8分钟，直到刚刚煮熟。取出后，撒上葱丝，淋上烹调油和酱油。发球。
蒸鲈鱼练习3
1.用微波炉解冻并取出内脏。
2.用刀子切鱼。鱼大的时候再切几次。
3.在每道菜上放姜片和蒜片。这条鱼太大了。我不得不把它切成两半。
4.将葱放在锅里蒸，撒上盐和料酒。根据鱼的大小，蒸7-8分钟。
5.关火，倒出鱼、姜、洋葱和大蒜中的水，再放入姜、洋葱、橄榄油丝、清蒸鱼和酱油。好的。
蒸鲈鱼的食物相容性知识
石斑鱼和其他食物没有负面影响，也没有相容的食物。