文章目录
一、五花肉炖土豆简介二、做五花肉炖土豆放什么调料三、五花肉炖土豆的常见做法四、五花肉炖土豆的食物相克知识
五花肉炖土豆介绍
土豆五香炖肉是一种家常菜，由五香猪肉、土豆、大蒜等主要原料制成。
你在炖猪肚的土豆里放了什么调料？
1.把肉切成块。
2.削马铃薯皮，切成小块，用清水冲洗两次。
3.油加热。
4、用蒜锅，先放肉。
5.炒肉，加糖。
6.将肉炒至变色，加水，放入土豆。
7.加入酱油和盐。盖上锅炖肉。
8.把锅擦干，它就准备好了。
9.加入味精和芫荽段。
五花肉炖土豆的常见做法
猪肚土豆
1.削马铃薯皮并清洗。将肉、葱和姜洗净。
2.把猪肚切成麻将大小的块。
3.将土豆切成小块。
4.将葱切成段，姜切成条，准备八角和肉桂。
5.将适量的水放入锅中煮沸，将肉倒入锅中，加入少许料酒，待肉变色后沥干水分。
6.在锅里放适量的油，把一大勺白糖倒在小火上，快速翻炒，直到糖溶解并起泡。
7.倒入肉，继续用小火煸制，直到油出来。
8.加入八角和肉桂，翻炒几次，倒入土豆，然后倒入一些旧烟。
9.倒三大碗开水，用大火烧开，加入适量盐，先在炉子上预热砂锅，然后把菜倒在砂锅里，用小火煨半小时左右，上菜前撒一点葱花。
猪肚土豆
1.将猪肚切成丁。
2.在锅里烧开水，将猪肉烫2分钟，取出水并沥干。
3.将姜切成丝，从锅底榨油，用小火煸炒姜丝和肉桂，发出香味。
4.把肉倒进去，翻炒3分钟，直到油出来。
5.将土豆切成小块，用肉煸制。
6.剁碎青椒和干红辣椒。
7.将青椒和红辣椒倒入锅中，加入适量盐，炒酱油2分钟。
8.加入两碗开水，用高火煮沸，用低火煨20分钟收集汁液。
猪肚土豆
1.将猪肚洗净，切成大块。加热铸铁锅。加入一点基础油，煎猪肚得到油脂。
2.加入红糖，翻炒至香味四溢。
3.加入葱、姜、蒜、辣椒翻炒至香味。
4、添加生烟、雕花酒煮过的味道。
往两碗水中放一碗，盖住肉面。煮沸后，转低火煮半小时。
6、土豆滚切大块，晾干水分。一定要擦干它。
7、均匀包裹一层粉末，抖掉多余的粉末。
8.当然，以煎锅和半煎锅的形式节省更多的燃料。别担心，慢慢煎。如果水以前被擦干，油就不会溅得到处都是。
9、炸至金黄色的皮可以舀起控油，炸土豆的重点是晾干水分，裹上面粉，慢慢油炸。
10.将炸土豆放入红烧猪肉中。这时，只剩下一半的红烧肉汤，露出红烧肉。一起炖，直到炖好的肉足够软和腐烂，收集汁液并关掉火。
红烧土豆与猪肚的食品相容性知识
猪肉末+鹌鹑:变黑
猪肉糜+鲫鱼:气滞
猪肉糜+荸荠:容易引起腹痛
猪肉糜+芫荽:气体消耗
猪肉糜+百合:中毒
猪肉糜+菊花:中毒
猪肉糜+蜗牛:容易伤肠胃，导致脱发
猪肉糜+甘草:对肠胃不利
猪肉糜+乌梅:中毒
猪肉糜+杏仁:引起腹痛