文章目录
一、担担面的营养价值二、担担面的热量三、担担面的宜忌人群
丹丹面条的营养价值
丹丹面条是四川民间一种非常常见和独特的小吃。它是以经常搬运货物的小贩命名的。面条色泽红亮，冬菜香，芝麻酱香，酸甜适口，鲜而不腻，辣而不干，堪称川味面食中的极品。面条薄而滑，主要调味品是辣椒油、肉末、四川冬菜、豆芽、辣椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花。面条油腻，辛辣，可口。据说丹丹面条公司在1841年发明了一个绰号叫陈宝宝的自贡小贩。他被称为丹丹面条，因为他在早期用扁担兜售他的商品。许多日本面馆也由丹丹面条供应。
丹丹面条中最著名的一种是丹丹面条，名叫陈保宝。它是由自贡市一个名叫陈宝的小贩于1841年创建的。它是以背着担子沿街叫卖而命名的。过去，成都的丹丹面条城用一个中铜锅分隔两个正方形，一个用来煮面条，另一个用来炖牛肉。目前，重庆、成都、自贡等地的大部分丹丹面都已改为门店管理，但仍保持原有特色，尤其是成都的丹丹面。
丹丹面条的起源不同，但川菜派的老主人普遍认为它应该起源于川东。原因很简单。川菜的三大流派，上河(蓉)、小河(燕)和下河(玉)使用辣椒的方式不同，而丹丹面条中辣椒的用法就是下河。主要原料之一(川菜，即川东人所说的老泡菜)。而不是四川冬季菜肴)。这是达州的特产。雅彩在宜宾自贡地区使用。因此，可以清楚地说丹丹面条来自川东达州。
丹丹面条富含甜、滑的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。具有养心补肾、健脾强肠的功效。它还含有硫胺素、核黄素、纤维、维生素A和三种氨基酸。
丹丹面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
丹丹面条富含碳水化合物，可以提供足够的能量，并且在烹饪过程中会吸收大量的水分，100克的丹丹面条在烹饪后会变成400克左右，所以会产生强烈的饱腹感。此外，丹丹面条可以刺激人们的思维活动。人脑和神经系统需要一种含50%碳水化合物的食物。面条是人脑需要的食物。硬小麦含有维生素B，可以刺激脑细胞，所以中午吃一碗营养合理的面条是个不错的选择。早上，你应该吃蛋白质含量高的食物，而晚上吃面条不利于消化和吸收。
丹丹面条加热
丹丹面条热:
146千卡/100克
一碗丹丹面条(400.0克)含有582卡路里，爬楼梯需要74.5分钟。每100克食物含有:16.99克碳水化合物；7.08克脂肪；蛋白质4.04g。
丹丹面条中的适度回避人群
普通人可以吃。