文章目录
一、羊肉冬瓜汤简介二、做羊肉冬瓜汤放什么调料三、羊肉冬瓜汤的常见做法四、羊肉冬瓜汤的食物相克知识
羊肉冬瓜汤简介
羊肉冬瓜汤是东北传统名菜，属于东北菜肴。这汤颜色白，味道鲜，味道鲜美。这是一个好汤。羊肉酥烂了，冬瓜马上入口；羊肉味道甜美，性热，营养丰富。冬天它是身体的一种很好的补品，而在夏天和秋天吃它很容易生气。冬瓜本质上是冷的。它和羊肉一起做成汤。羊肉温暖但不干燥，冬瓜冷但不凉。这汤已经达到了完美的状态。
你在羊肉冬瓜汤里放了什么调料
1.将羊肉切成薄片，与酱油、少许盐、鸡精、少许料酒和葱姜末混合。
2.冬瓜去皮，洗净切片备用。
3.将油倒入煎锅，加热。加入冬瓜片，稍微煎一下。
4.加入清水，盖上盖子，煮沸。
5.加入混合羊肉片，煮熟，倒入芝麻油。
羊肉冬瓜汤的常用方法
羊肉冬瓜汤方法1
1.准备配料。
2、冬瓜皮和果肉切成薄片。
3.在锅里加热少许油，煸炒葱和姜丝。
4.加入适量的水煮沸。
5.烧开水后加入冬瓜片。
6.加入适量盐调味。
7、加入少许汤汁或鸡精调味。
8.水煮沸后再加入羊肉片。
9.加入适量枸杞。
10.当汤再次沸腾，羊肉变白时，加入一点葱，把火关了。
11.加入一些胡椒调味。
12.加入一点芝麻油，搅拌均匀，从锅里出来。
羊肉冬瓜汤方法2
1.将羊肉切成薄片，与酱油、少许盐、鸡精、少许料酒和葱姜末混合。
2.冬瓜去皮，洗净切片备用。
3.将油倒入煎锅，加热。加入冬瓜片，稍微煎一下。
4.加入清水，盖上盖子，煮沸。
5.加入混合羊肉片，煮熟，倒入芝麻油。
羊肉冬瓜汤方法三
主料:冬瓜500克，羊肉400克。
辅料:葱适量、枸杞适量、鸡精适量、生姜适量、精盐适量、芫荽适量。
制造步骤:
1.冬瓜去皮，切成厚片备用。
2.准备羊肉备用。
3.将葱和姜切好备用。
4.选择一种大而饱满的枸杞备用。
5.将上述原料放入砂锅，用大火煮沸，撇去汤中的泡沫，用小火炖60分钟以上。
6.将芫荽切成小块，煮开，撒在汤里。
7、出锅，放入汤盘。
羊肉冬瓜汤的食品相容性知识
羊肉+南瓜:两者同时补充，造成胃肠梗阻
羊肉+豌豆苗:黄疸和脚气容易发生。
羊肉+南瓜子:可能引起腹胀、胸闷等症状。
羊肉+半夏:一起吃影响营养吸收
羊肉+海螺:腹泻
羊肉+西瓜:削弱生命力
羊肉+茶:便秘容易发生
羊肉+豆酱:这两种功能是相反的，不应该一起吃。
羊肉+梅子干菜肴:一起吃导致胸闷
羊肉+鲳鱼:影响营养吸收
羊肉+板栗:两者都很难消化，都不适合炖和炒，甚至羊肉+奶酪一起吃也会呕吐:两者功能相反，不适合一起吃。