文章目录
一、乌鱼蛋汤的营养价值二、乌鱼蛋汤的热量三、乌鱼蛋汤的宜忌人群
乌鱼蛋汤的营养价值
乌鱼蛋汤的主要成分是乌鱼蛋、辅料、芫荽、调味料、鸡汤、鸡精、酱油、盐、芝麻油、水淀粉、姜水、料酒、食用油和胡椒。黑鱼蛋、芫荽、鸡汤、鸡精和酱油的营养价值如下:
1.黑色鱼卵
黑鱼蛋是汉族的一道美味佳肴，属于鲁菜。它是通过加工雌性乌贼的卵腺制成的。加工过程中，将鲜乌贼的卵腺切下，用明矾和盐的混合物腌制，使蛋白质脱水固化，得到成品。黑鱼蛋因其营养丰富、味道鲜美、冬夏退热功效以及富含人体必需的多种微量元素而稀有。
2.芫荽
芫荽(拼音:yán su:and)，别名芫荽、芫荽、芫荽。它是伞形科植物芫荽的全草，伞形科博宁，芫荽，一年或两年生草本植物。它是一种常见的增香蔬菜，具有芹菜般的形状，小而嫩的叶子，纤细的茎干和芳香的味道。它是汤和饮料中的调味品，主要用于制作凉菜或热菜和面条的调味品。药用价值:可刺激食欲，消除抑郁，镇痛，体外解毒。《本草纲目》说“芫荽味道辛辣、温香，能穿透心脾，到达四肢之外”。它的原产地是地中海海岸和中亚，现在大部分地区都有种植。
3.鸡汤
鸡汤，尤其是老母鸡汤，一直被认为是美味的，而“补虚”的作用也是众所周知的。鸡汤还能缓解感冒症状，提高人体免疫功能。根据科学调查，鸡肉、牛肉、猪肉和鸡肉缺乏维生素b16、维生素C和维生素D，还可能含有激素残留。长期食用很容易导致孕妇回到牛奶中。
4.鸡精
鸡精不是从鸡肉中提取的，它是在味精的基础上添加化学调味料制成的。核苷酸之所以被称为鸡精，是因为它具有鸡肉的细腻味道。它可用于所有使用味精的场合，并可加入适量的菜肴、汤和面食中，以达到上述效果。鸡精除谷氨酸钠外，还含有许多氨基酸。它不仅能增加人们的食欲，还能提供一定营养的家用调味品。味精产品更注重细腻的风味，所以味精含量更高。鸡精注重鸡肉的天然鲜味，所以鸡粉的用量相对较高。
5.酱油
酱油是中国的传统调味品。用豆类、小麦和麸皮酿造的液体调味品。它具有红棕色，独特的酱香味和美味的味道，有助于增进食欲。
黑鱼蛋羹热
黑鱼蛋羹热量:66千卡(100克食用部分)营养丰富，味道鲜美，具有冬去寒夏退的功效，富含人体必需的多种微量元素，可适量食用。
黑鱼蛋羹应该避开人群
1.谁能吃黑鱼蛋羹？
通常健康的人可以吃。
2、谁不能喝黑鱼蛋羹？
它可供普通大众食用。