文章目录
一、珍珠肉圆简介二、做珍珠肉圆放什么调料三、珍珠肉圆的常见做法四、珍珠肉圆的食物相克知识
珍珠肉圆简介
珍珠肉丸是一种美味的食品，具有滋阴润燥、补益精血、补中益气、润肺止汗的功效。
你在做珍珠肉丸时放了什么调料
1.用温水和蛋清将肉糜搅拌均匀。
2、肉馅入生烟、盐、糖、料酒。
3.糯米在冷水中浸泡过夜，然后沥干水分。
4.将肉末放入糯米中，并将其裹住。
5.将肉放入锅中蒸15分钟。
珍珠肉圆的常见做法
珍珠肉丸方法1
1.糯米在水中浸泡约2小时。将肉末搅拌成小球备用。(肉馅的咸味可以由气味决定。一般来说，它闻起来很香，咸味就够了。你也可以先试一下油炸的方法。)
2、取适量肉馅，形成一团，均匀地在外面覆盖一层浸泡过的糯米，并将其放入盘中，这一步不需要撒葱花。(所有的肉馅都是这样加工的。)
3.把锅里的水沥干，煮沸，放在装有肉丸的盘子里，蒸20-25分钟。还剩5分钟时，撒上切碎的葱，继续赚。
4.把它从锅里拿出来。味道很好。
珍珠肉圆法2
1.制备材料:莲藕150克，猪肉200克(三肥七瘦)，葱10克，生姜10克，糯米1碗，米饭2勺。
2.将莲藕、猪肉、葱姜切成小块。
3、然后依次放入烹饪机中打碎，先打肉，然后打洋葱和生姜，最后打莲藕。
4.将所有打好的食物放入碗中，加入盐、白糖、料酒、橄榄油和生酱油，然后加入米饭，搅拌均匀，形成球状馅料。
5.用小勺子挖一勺肉丸馅，放在老虎嘴里挤出肉丸，然后把洗净的糯米围成一个圈，让肉丸上覆盖糯米。
6.将准备好的珍珠球蒸10-15分钟。
珍珠肉丸方法3
1.将黄酒、精盐、味精、葱姜汁加入肉末中，剧烈搅拌形成肉末。
2.将糯米浸泡在冷水中12个小时或温水中3-4个小时，使其吸收更多的水分，沥干水分，铺在盘子上，然后用手将肉馅从肉圆中挤出，在糯米上滚动，涂上一层，放在另一个盘子里，放入笼子中蒸(大约5-6分钟)。
3.在鲜汤(不到半勺)中加入咖喱粉、精盐、味精和白糖，煮沸，用生水粉增稠，制成淡黄色光滑的汁液，倒在肉圆上。
珍珠肉丸的食品相容性知识
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