文章目录
一、泡菜汤简介二、做泡菜汤放什么调料三、泡菜汤的常见做法四、泡菜汤的食物相克知识
泡菜汤简介
泡菜是酸的、辣的和甜的，刺激食欲，而且它鲜红的颜色让人忍不住有很大的胃口。泡菜最常见的是与米饭一起吃，或者与猪肉和豆腐混合制成腌菜锅和汤。泡菜也可以包裹在食物中制成泡菜卷。
你在汤里放了什么调料
材料:1碗韩国辣白菜，1碗淘米水(约500毫升)，1个中薯，1个小洋葱，1个豆芽，1个金针菇，1个豆腐，1个猪肉片(牛肉也可以)。
调料:1小葱、1勺辣椒粉、1/2勺白糖、1勺蒜泥、1/2勺姜泥、2勺料酒、1勺芝麻油和1勺调味汁。
练习:
1.将土豆去皮切片，洋葱切丝，猪肚切片，泡菜切片，葱斜切备用。
2.将蒜泥、姜泥、料酒、芝麻油、白糖和辣椒粉加入猪肉片，腌制10分钟。
3.往陶罐里倒一点芝麻油，然后把腌猪肉片放进锅里，用小火炒至变色，然后加入洋葱丝和腌菜，分别炒2分钟。
4.将淘米水倒入锅中，转火，然后加入调味汁。
5.将薯片放入锅中煮2分钟，然后加入豆芽、豆腐和金针菇煮沸。
6.最后，将剁碎的葱段放入锅中烹饪调味。
蔬菜汤腌制的常用方法
酸菜汤法一
1.先准备好配料:猪肉片、葱末和豆腐丁。你不必为不同的人追求身材。
2.首先把剁碎的辣白菜放在锅里，然后当锅打开时，把剁碎的猪肉放进去煮大约15分钟。
3.当猪肚煮好了，就快好了。然后加入准备好的豆腐块和葱，再煮3分钟。最后，用盐和味精调味。
4.美味的酸菜汤没问题！！
泡菜汤法2
1、大蒜，洗净加入少许盐，捣碎大蒜。
2.一汤匙韩国辣椒酱。
3.将猪肚切成薄片，洋葱或碎条，豆腐切成小块。
4.将辣白菜切成小块。
5.洗净豆芽，掐掉根。
6.稍微加热油锅，加入蒜泥，用小火煸制。
7.加入猪肚，翻炒至变色。
8.加入洋葱，炒至洋葱半透明。
9.加入泡菜，炒好，炒一点红汤。
10.加入一汤匙韩国辣椒酱，翻炒至光滑。
11.一次向炒好的材料中加入足够的淘米水，用高火煮沸，然后用低火慢慢煮5分钟。
12.加入豆芽和豆腐，煮沸，煨5分钟。
13.用盐和鸡精调味，然后从锅里取出。
泡菜汤法3
1.将猪肚切片(切得太厚，有些不好看)，加入腌料调味，腌制至少10分钟。
2.将蘑菇浸泡在盐水中20分钟，切片。
3.将豆腐切成方块，放入盐水中沥干水分。
4.剁碎泡菜。
5.将油放入锅中加热，翻炒蘑菇，加入少许料酒和盐，倒出备用。
6.加热另一个油锅，将肉片炒至白色，然后加水。
7.向水中加入蘑菇、豆腐、泡菜和一些泡菜汁。
8.再煮一次，加盐上菜。
泡菜汤的食品相容性知识
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