文章目录
一、糖尿病人如何饮食二、糖尿病人吃什么主食好三、糖尿病人的营养食谱
糖尿病患者如何进食
1.糖尿病患者如何饮食:控制饮食中的总能量
适当控制主食消费，提倡使用生米、面条和适量杂粮，限制甜食。
2.糖尿病患者如何饮食:确保蛋白质
高质量的蛋白质来自肉、鱼、蛋、奶和豆制品，豆制品仅限于糖尿病肾病患者。
3.糖尿病患者如何饮食:饮食应该清淡、低盐、低脂肪
盐的消耗量不应超过5克/天。避免含有更多脂肪和脂肪肉的食物，避免胆固醇含量较高的食物。
4.糖尿病患者如何饮食:多吃蔬菜，少吃水果
新鲜蔬菜和水果，特别是深色蔬菜和水果，可以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，蔬菜可以更合适地食用，西红柿和黄瓜可以作为缓解饥饿的食物；多吃海藻、蘑菇、木耳、大蒜和其他食物可以降低胆固醇。当血糖控制良好时，你可以每天吃200克的限量水果，你可以选择苹果、梨、桃子、橙子、葡萄柚、草莓等。西瓜每天可以吃500克，小心不要选择更甜的水果。当血糖控制不令人满意时，你暂时不应该吃水果。
5.糖尿病患者如何饮食:多吃膳食纤维
确保足够量的膳食纤维，具有降低血糖和改善糖耐量的作用。糖尿病患者吃豆胶和果胶。
6.糖尿病患者如何饮食:控制卡路里
在控制总热能的前提下，碳水化合物的热能比可以保持在65%左右，即热能比不能太有限。严格限制单糖的摄入很重要，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖等。和含有更多这些糖类的食物，但不限制主食，如米饭、面条等。和含有过多淀粉多糖的食物。这样做可以提高葡萄糖耐量，降低血液胆固醇和甘油三酯，提高同一组织对胰岛素的敏感性，并防止身体脂肪过度动员，导致酮症酸中毒。
哪种主食对糖尿病患者有好处
荞麦粉:荞麦粉是由荞麦加工而成的面粉，具有很高的营养价值。荞麦粉含有20种氨基酸，成分均衡。苦荞麦比小麦、大米、玉米和甜芒富含人体必需的8种氨基酸。脂肪含量为3%，也高于小麦、大米和马铃薯。荞麦脂肪含有9种脂肪酸，油酸和亚油酸含量最高。
燕麦:营养丰富，含有极高的水溶性膳食纤维，可加速胆固醇分解。建议长时间吃燕麦。
洋葱:它的降血脂作用与其烯丙基二硫化物和少量硫氨基酸有关。这些物质是糖缀合物，它不仅能降低血脂，还能预防动脉粥样硬化和保护动脉血管。它还含有前列腺素A，具有舒张血管和降低血压的作用。
大麦:大麦是禾本科植物大麦的果实，最适合麦芽糖和酿酒。根据中国传统医学，大麦味道甜美，稍显成熟，并且性质凉爽。它具有和胃利尿的作用。据测量，每100克大麦含有73.3克碳水化合物、10.2克蛋白质和1.4克脂肪，属于低热食品。古代中医认为大麦主要用于治疗糖尿病。现代医学研究也证明大麦是糖尿病、高脂血症、肥胖症和普通老年人的保健食品。
糖尿病患者的营养食谱。
1.玉米须煮瘦肉
取30克玉米须和100克瘦肉，加水煮汤。烹饪时，去玉米须边吃肉边喝汤。该处方适用于一般糖尿病患者，但不适用于肾阳虚者。
2.在家煎洋葱
取250克洋葱，用家庭烹饪法烹饪成一道菜，随餐食用。或者取50-100克洋葱，加水煮沸1-2分钟后服用。洋葱具有暖中、降低层大气、消除停滞等作用。，可以提高血液中的胰岛素水平以降低血糖，还可以抑制高脂饮食引起的血液胆固醇的增加。适用于患有动脉硬化的糖尿病患者。
3.枸杞炖兔肉
取枸杞15克、兔肉250克，加入适量水，文火炖，加盐调味，喝汤吃兔肉。枸杞是滋补肝肾的良药。药理研究表明，它具有降血糖作用。兔肉具有补中益气、止渴健脾、滋阴强身的作用。《本草纲目》和《补充本草纲目》都说它可以“治疗糖尿病”。该处方适用于肝肾不足的糖尿病患者。不适用于肠燥胃热的患者。