文章目录
一、糖尿病的饮食指导二、治疗糖尿病的食物三、糖尿病的营养食谱
糖尿病饮食指南
1.糖尿病患者的健康饮食
少吃多吃。它不仅保证热量和营养的供应，而且避免了餐后血糖的高峰。
花生、瓜子、核桃、杏仁和松仁等坚硬的水果不能用来充饥。
糖尿病患者永远不应该限制饮用水。
大豆以外的豆类，如红豆、绿豆、蚕豆、芸豆和豌豆，也主要由淀粉组成，所以它们也应该被算作主食。
2.糖尿病患者的饮食禁忌
低钠高纤维素饮食。高钠饮食会增加血容量、诱发高血压、增加心脏负担、引起动脉粥样硬化和加重糖尿病并发症。
限制富含淀粉的食物和避免高糖的食物。富含淀粉的食物(大米、面粉、土豆、豆类和谷类)进入人体后主要分解成碳水化合物。尽管它们是人体热量的主要来源，但它们必须受到限制，因为它们可以直接转化为糖。否则，疾病将无法控制。
限制脂肪和蛋白质的摄入。糖尿病本身是由胰岛素分泌绝对或相对不足引起的葡萄糖、脂肪和蛋白质代谢紊乱。糖尿病也容易并发动脉粥样硬化和心脑血管疾病。因此，必须严格限制脂肪和高胆固醇食物的摄入，如动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等。以避免加重脂质代谢紊乱和高脂血症。
避免辛辣食物。糖尿病患者更饿、更渴、更渴。阴虚是基础，燥热是标准。辛辣的食物，如辣椒、姜、芥末和胡椒，是温暖的，容易消耗阴液，加剧燥热。因此，糖尿病患者应该避免吃这种调味品。
3.治疗糖尿病的方法
饮食疗法是治疗糖尿病的基础，因为糖尿病的发生与饮食有关。糖尿病患者应该吃清淡的食物，但是他们也应该保证足够的营养，并且必须控制每天的营养元素和卡路里。
运动疗法，人生在于锻炼，适当的锻炼有利于增强人体免疫力，提高人体抵抗力，饭后适当的锻炼还可以降低血糖，消耗过多热量，糖尿病患者可以做散步、爬楼梯、太极等锻炼。
糖尿病教育，只有了解一定的糖尿病知识，才能更好地控制糖尿病。
定期监测血糖，及时发现血糖动态，及时控制血糖，将风险降至最低。
治疗糖尿病的食品
1.苹果
经常吃苹果和富含槲皮素食物的男性死于糖尿病和心脏病的可能性比普通人低20%。槲皮素含量高的其他食物包括洋葱、西红柿、绿叶蔬菜和浆果。
2.肉桂色
美国人类营养研究中心发现，每天吃一勺肉桂可以更好地将血糖转化为能量。连续服用肉桂提取物40天后，糖尿病患者进食后血糖水平没有明显升高，心脏健康状况也有明显改善。
3.柑橘类水果
糖尿病患者的维生素C含量相对较低。尽管维生素C片补充速度更快，柑橘是更好的选择，因为它脂肪含量低，纤维含量高。
4.深海鱼类
糖尿病患者患心脏病的可能性是普通人群的两倍，因此食用富含ω-3脂肪酸的食物，如阿拉斯加鲑鱼、沙丁鱼和太平洋鲭鱼，可以帮助他们降低体内有害胆固醇和甘油三酯的水平，提高有益胆固醇的水平。
糖尿病的营养饮食
1.葱花土豆泥
主要成分:马铃薯250克(黄皮)，
调料:植物油15克，盐3克，味精2克，葱10克
实践
将土豆洗净，放入锅中蒸熟，去皮捣碎，加入精盐，混合均匀。
向锅里加油并加热。将葱花加入炒锅。加入土豆泥，搅拌均匀。撒味精。
2.将豇豆和芝麻糊混合
主要成分:豇豆250克，
调料:芝麻酱20克，盐1克，味精1克
实践
从豇豆上去除肌腱，清洗，切成英寸长，在沸水中热烫，去除并沥干水分。
放入碗中，加入精盐和味精，混合均匀。
将芝麻酱和水混合，倒在豇豆上，搅拌均匀。
3.胡椒油炒莲藕片
主要成分:莲藕500克，
调料:生姜10g、盐3g、芝麻油20g、酱油10g、醋10g、味精3g
实践
生姜洗净，去皮，切成粉末；
将新鲜莲藕洗净，去皮，切成薄片，放入冷水中稍加清洗。
将适量清水放入锅中，煮沸，倒入莲藕片中，热烫，舀入冷开水中，冷却后沥干。
在莲藕片中加入精盐、酱油、醋和味精，混合均匀，放入盘中，放入姜末。
最后，用胡椒油在莲藕片上煮。