文章目录
一、猫肉的简介二、猫肉的食用处理方法三、猫肉的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃猫肉、猫肉的注意事项1. 哪些人不能吃猫肉2. 猫肉的适用人群3. 猫肉的食用禁忌
猫肉介绍
1.介绍
猫肉是猫的肉。猫也是家畜之一。他们的肉不仅可以食用，而且可以药用。然而，中国人没有吃猫肉的习惯。中医和中药都不太重视猫肉的医疗功能。
猫肉含有蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素，具有补血益气、祛风通络、软坚散结的功能。
2.图片
猫肉的食用加工方法
首先，活猫被打头部，死后被剥去皮毛和内脏。洗净后，用辣椒、姜、料酒和其他调味品炖或煮。
如何吃猫肉
1、枸杞桂圆焖猫肉
材料:猫肉、猪肉(瘦肉)、枸杞、龙眼、甘蔗、黄酒、盐、味精、胡椒、鸡油、葱姜。
练习:
1.1 .将猫肉和猪肉分别切成4厘米见方的块。分别用温水清洗枸杞子和桂圆肉。将甘蔗洗净，切碎，切成4块。将葱切成段，姜切成片。
1.2 .将猪油放入锅中加热，将葱姜炒至香味，煮料酒，加入清水和猫肉。水煮沸后，撇去漂浮的泡沫。猫肉煮熟收缩后，拿出来用温水清洗。用沸水彻底清洗猪肉。
1.3 .将猫肉、猪肉、枸杞、桂圆肉和甘蔗放入炖盅中，加入盐、料酒、葱和生姜，倒入鸡汤中，放入蒸笼中蒸熟。挑选葱、姜、甘蔗、猪肉、味精和胡椒，混合味道食用。
2.红烧老猫
材料:猫肉、鸡肉、猪肉(瘦肉)、蘑菇(新鲜)、淀粉(蚕豆)、陈皮、生姜、盐、味精、冰糖、酱油、黄酒、胡椒和植物油。
练习:
2.1将猫肉用1000毫升沸水煮7分钟，取出切碎。
2.2 .鸡应该被屠宰和清洗，起毛，脱掉内衣，清洗，然后从鸡翅开始用刀切割。肉要慢慢切掉，鸡腿骨要去掉。然后将鸡肉去皮切碎，装在碗里。
2.3、用猫肉炖5分钟前，将酱油加入鸡肉中，加入干淀粉，混合均匀，稍加腌制。
2.4 .将瘦肉、香菇、陈皮和生姜分别切碎；给柠檬叶消毒，切碎备用。
2.5。将火倒入热锅中，加入油，煮至微沸，加入切碎的猫肉，在油中浸泡5分钟，用滤网舀起。
2.6 .倒出剩余的油，将锅放回烤箱，加入猫肉，煮黄酒，加入冰糖和适量的水，用文火煨2小时。
2.7 .将鸡肉、猪肉、香菇、陈皮、生姜、精盐、味精、酱油、黄酒等配料一起加入，再炖7分钟，用湿淀粉增稠，在面条上撒柠檬叶丝和胡椒。
3.红烧猫肉
材料:猫肉、大蒜、生姜、辣椒、料酒、酱油、味精。
练习:
3.1 .将猫肉在清水中浸泡一天。
3.2 .大蒜去皮，洗净，切成段；将大蒜去皮，捣碎成粉末。生姜去皮，洗净，切片，辣椒洗净，去蒂，切片备用。
3.3 .取出猫肉，洗净，控制水，切成3厘米见方的块，放入锅中。加入清水，直到肉完全覆盖，煮沸，取出，用清水冲洗三次，并控制水分含量。
3.4 .将油放入锅中加热，加入猫肉，用大火煸炒4分钟，煮料酒和酱油，待水干后加入葱段、辣椒须和清水，用文火煨，加入盐、大蒜粉、味精，煮沸，放入碗中，撒上熟芝麻粉，趁热吃。
谁不能吃猫肉，猫肉的注意事项
1.谁不能吃猫肉
猫肉有助于湿发毒，湿毒的人避免它；慢性湿疹皮肤病患者应避免正确饮食。此外，猫肉对胎儿有害，所以孕妇不应该吃。
2.猫肉的适用人群
适合普通人。适用于身体虚弱、风湿关节痛、颈淋巴结核破裂、血小板减少性紫癜的人群。
3.吃猫肉的禁忌
3.1、猫肉饮食禁忌不与藜芦同。
3.2猫肉可以食用，但不能大量食用，特别是对身体寒冷的人。必要时，应该在中国医生的指导下食用。
3.3、吃猫肉必须选择健康的猫肉来源，并煮熟。永远不要吃流浪猫和野猫。这些猫以剩菜剩菜以及生鱼、螃蟹和老鼠为食。人体内感染寄生虫的比例相当高，如肺吸虫病和弓形虫。吃完后，它们很容易引起疾病，如食物中毒。