文章目录
一、花蛤蜊的属性二、花蛤蜊的营养价值、吃花蛤蜊的好处三、吃花蛤蜊的最佳时间四、花蛤蜊的选购方法五、花蛤蜊的副作用
四角蛤蜊的特性
1、科和属
蛤科，蛤属
2.起源
广泛分布于中国的北部和南部海域。
3.别名
菲律宾蛤，杂色蛤。文蛤(南方)、河蚬(辽宁)、蛤蜊(山东)。
4.介绍
通常也被称为杂色蛤蜊或菲律宾蛤蜊，壳长2.5-5.7厘米。平均商业规模为40毫米。它是一种常见的贝类。外壳坚固，外壳的左右部分相等。两侧不相等，壳顶部的喙位于前半部。形状略呈椭圆形。
四角蛤蜊的营养价值及食用四角蛤蜊的益处
四角蛤蜊的营养价值
1.麦克特拉不仅味道鲜美，而且营养丰富。这是一种又好又便宜的海鲜。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等营养成分。这是一种高蛋白、低热的食物。Mactra是预防和治疗老年人慢性病的最佳食物。
2.蛤蜊味咸冷，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结的作用。医学书籍中蛤蜊的记录:& ldquo蛤蜊因其本性而滋润体液，从而滋润五脏，止渴开胃。盐可以进入血液并软化硬度，所以血凝块和家庭主妇的旧习惯也是冷的和热的。&rdquo。现在，除了这种传统的食用方法，蛤蜊组织也被化学提取，这种提取物被称为蛤蜊素。相关动物实验也证明蛤蜊对小鼠肉瘤和腹水瘤有抑制和缓解作用。
3.现代医学认为炖煮蛤肉一天能有效治疗三次糖尿病。吃蛤肉和韭菜可以治疗干咳、口渴、心烦、手足心热等阴虚引起的疾病。经常食用蛤蜊对黄疸、甲状腺肿、排尿困难、腹胀等疾病也有一定的治疗作用。
吃文蛤的好处
1、促进骨骼发育
蛤蜊富含钙，钙可以促进骨骼和牙齿发育。
2.解除忧虑
当你感到不安的时候，你可以适当地吃蛤蜊，这可以有效地消除烦恼，让你感觉更放松。
3、降低胆固醇
蛤蜊含有溴氰菊酯7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能有效降低血清胆固醇。
4、降低血糖
Mactra富含硒，具有胰岛素样作用，能促进葡甘露聚糖的运转，降低血糖。
5.减肥
由于其低脂肪含量，蛤蜊每100克热量只有55卡路里，是低脂肪肉。对于那些想要控制体重的人来说，蛤蜊是个不错的选择。
吃四角蛤蜊的最佳时间
夏天
四角蛤蜊的选择
1.一般来说，蛤蜊被放在超市的水产品区，放在锅碗瓢盆里。蛤蜊的外表可以透过水看到。首先要做的是看颜色，选择有光泽的贝壳。不同的物种有不同的颜色，白蛤更白，花蛤更暗。
2.不要以为选择张开嘴的蛤蜊还活着。相反，在水中张开嘴的蛤蜊越多，它们死亡的时间就越长。
3、封闭的盒子一定是活的？不一定。不怕鱼腥味，你可以找到两对敲击声，其中空的敲击声很容易辨别。
4、选择这种半吐半吐的舌头，这种摸去压痕的肉是活的、新鲜的、美味的。
5.当选择蛤蜊时，你可以在你选择的塑料袋底部偷偷打一个小孔。选择的时候，水漏了。这样，在称量蛤蜊的重量时，你可以设置一个新的袋子，这样可以降低含水量，而且更具成本效益。
四角蛤蜊的副作用
蛤蜊等贝类本身非常美味。不要在烹饪过程中添加味精，也不要添加更多的盐，以免失去美味。贝类应该在吐沙和煮好之后食用。蛤蜊等贝类通常又冷又冷，所以脾胃虚弱的人不宜多吃。