文章目录
一、吃螃蟹时喝什么酒最好二、螃蟹做法推荐三、吃螃蟹不能配什么食物
吃螃蟹时最好喝什么酒
1.吃螃蟹时最好喝什么酒
螃蟹是一种重感冒的食物。患有胃肠虚寒的人会遭受腹痛和腹泻。如果你能用它喝点酒，你可以减少或消除吃螃蟹后的不舒服感。
但葡萄酒的选择也很讲究，一西两种葡萄酒中以螃蟹吃得最好。
众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的最佳搭配通常是白酒，因为白酒比红酒具有更强的杀菌效果。西方人早就发现，如果吃海鲜时喝了白酒，食物中毒就不容易发生，用白酒吃海鲜的习惯也逐渐形成。这个原理自然可以应用于大闸蟹。白酒口感清爽，也适用于味道鲜美的大闸蟹。
在中国，黄酒和螃蟹自古以来就被认为是极好的搭配。事实上，这种习惯并非没有科学依据。螃蟹很好吃，但是它们的本性很冷，吃得多容易伤肠胃。黄酒具有活血暖胃的功效，性质温和。因此，它一直被认为是吃螃蟹时御寒的最佳选择。此外，蟹肉的新鲜甜味和黄酒的醇香味道非常和谐，近乎完美。
2、吃螃蟹可以喝啤酒
男人更喜欢喝啤酒。在这个螃蟹丰腴的季节，有必要打电话给朋友在海里吃喝。这是吃“螃蟹不喝啤酒”的大禁忌。螃蟹是一种含有嘌呤和一磷酸的食物，而啤酒富含维生素b1，维生素B1是分解这两种成分的重要催化剂。如果你吃螃蟹时喝啤酒，会促进体内有害物质的结合，增加人体血液中尿酸的含量，从而形成难以排出的泌尿结石。如果自身代谢有问题，吃螃蟹时喝啤酒很容易导致血尿酸水平急剧上升，诱发痛风，导致痛风性肾病、痛风性关节炎等。
3.螃蟹的哪些部分不能吃
螃蟹有四个不能吃的部分，所以必须一个一个扔掉。
螃蟹腮:两排柔软的东西，像眉毛，长在螃蟹的腹部，通常被称为螃蟹眉毛。它们是螃蟹的呼吸器官，用于过滤水质。它们很脏。不要吃鳃下的白色三角蟹。
蟹肠:里面有蟹黄。当你打碎螃蟹的身体时，你会在蟹黄和蟹肉中看到黑色的东西。你应该把它们拿出来。
蟹胃:藏在蟹黄里的三角形袋子，里面还有蟹屎。藏在蟹壳上的蟹黄堆里，吃掉蟹黄并扔掉。
蟹心:又称蟹六角板。六边形，藏在蟹肉中间，黄糊最厚，最冷，不可食用。打开蟹壳，你可以看到一层黑色的膜，白色的蟹心是在黄色的浆糊和黑色的膜之间。
推荐的螃蟹做法
1.咖喱炒蟹
材料:螃蟹3只，圆椒1只，青椒1只，洋葱1只，洋葱适量，盐适量，咖喱粉适量，红糖适量，生烟适量，料酒适量
练习:将胡椒、青椒、洋葱、生姜和大蒜洗净切丁备用。将蟹肉洗净，撒上玉米粉。向火锅中加入油，当油温达到70%或80%时，炒螃蟹到80%熟，捞起备用。把热油倒在锅里，留一点，依次炒姜、蒜、辣椒和洋葱。加入螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒和水，煮一点。
2.香煎蟹
材料:螃蟹5只，洋葱1只，原配烧烤酱适量，洋葱适量，生姜适量，大蒜适量，红薯粉适量
练习:将螃蟹洗净并切成小块。在外层蘸一点甘薯粉备用。火锅，加入约1/2锅油，加热至180℃，加入方法1的蟹肉炒至表面呈金黄色，捞起沥干油备用。加热另一个油锅，先炒葱、姜和大蒜，然后加入洋葱炒至软，然后加入2汤匙原烧烤酱和少量水，最后加入食谱2中的蟹块炒一点，只要味道均匀，锅就可以开始。
螃蟹不能搭配什么食物？
1.螃蟹不能和柿子搭配。
螃蟹和柿子属于寒冷的大自然。如果这两种食物一起吃，很容易损害脾胃健康。尤其是对一些患有胃肠疾病的人来说，如果两种食物一起食用，危害是非常大的。
不仅如此，螃蟹含有大量蛋白质，而柿子含有单宁酸。如果两者相遇，它们会结合形成鞣酸蛋白，这是不容易消化的。如果你吃得太多，它还会导致食物留在肠道内发酵，导致食物中毒，如呕吐、腹痛和腹泻。
2.螃蟹不能和茄子相提并论。
螃蟹是冷的，茄子是冷的。两者都很冷。一起吃会损害你的肠胃。经常这样吃会导致腹泻。
3.螃蟹不能和花生搭配。
根据传统中医的记载，花生口感香甜爽滑，现代医学发现花生含有大量脂肪，含量高达45%。可以说花生属于油腻的食物，如果和冷的食物一起吃，就会发生腹泻。因此，螃蟹和花生不应该同时食用，尤其是肠胃不好的人。
4.螃蟹不能和梨相提并论
中医指出梨尝起来甜，有点酸，有点冷。陶弘景的《名医别录》中有一条记载，“梨冷且有利可图，吃得多对别人不利”。因此，普通的习俗称它们为速熟水果。”人们说吃梨和喝开水会导致腹泻。此外，梨本质上是冷的，螃蟹也是冷的和有益的。如果他们一起吃，对肠胃会非常有害。
5.螃蟹不能和面包搭配。
《本草纲目》记载:“泥鳅肝平无毒，温中益气，治疗糖尿病，饮水解阳。”可以看出，螃蟹的本性是温暖和柔软的，而螃蟹的本性是寒冷和有益的。它的功能正好与泥鳅相反。因此，两者同时食用是不合适的，否则对人体非常有害。