文章目录
一、生吃螃蟹容易得什么病二、吃螃蟹不能吃什么三、不能生吃的食物有哪些
生吃螃蟹容易得什么病？
1、幼蟹易患肺吸虫病
除了含有毒素的死蟹，变味和未煮熟的蟹也是食物中毒的杀手。韩主任说，这是因为螃蟹生长在河流和湖泊中，喜欢吃小生物、水生植物和腐烂的动物。螃蟹的体表、鳃和胃肠道覆盖着致病微生物，如细菌和病毒。如果你生吃、腌制或饮用螃蟹，你可能会感染一种叫做肺吸虫病的慢性寄生虫病。
2.生吃螃蟹可能会引起肠道炎症
活蟹体内并殖吸虫幼虫的囊蚴感染率和感染率很高。肺吸虫病寄生在肺部，刺激或损害肺组织，可导致咳嗽甚至咯血。如果它侵入大脑，会导致瘫痪。根据专家的研究，当螃蟹稍微加热时，肺吸虫病的感染率为20%。食用腌蟹和醉蟹时肺吸虫的感染率高达55%。生蟹肺吸虫病感染率高达71%。并殖吸虫囊蚴具有很强的抵抗力，通常在55℃水中浸泡30分钟或在20%盐水中腌制48小时杀死。生吃螃蟹也可能导致肠道炎症、水肿和充血。
3.生吃螃蟹会引起一系列疾病。
生吃螃蟹会把肺吸虫的囊蚴吃进胃里。囊蚴会在人体内发育成并殖吸虫，破坏肺部的肺组织，引起咳嗽、胸痛和低烧。如果大脑和脊髓受到侵犯，就会出现头痛、发烧、呕吐、瘫痪和失明。
你不能吃什么螃蟹？
螃蟹和梨。梨子尝起来很甜，有点酸，有点冷。陶宏景的《名医别露》说:“梨凉而有益，吃得多对别人不利。因此，普通的习俗称它们为速熟水果。”此外，人们说吃梨和喝开水会导致腹泻。因为梨是冷的，螃蟹也是冷的和有益的。两人吃同样的食物，伤肠胃。
螃蟹和柿子。螃蟹肥的时候柿子就熟了，所以要小心不要两样都吃。因为柿子中的单宁等成分能够凝结蟹肉蛋白，凝结的物质长时间留在肠道内会发酵腐烂，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，可能还会结石病。
螃蟹和花生。花生仁味道甜美，脂肪含量高达45%，油脂类物质暴露在寒冷有益的物质中容易引起腹泻，所以螃蟹和花生仁不应该同时食用，特别是肠胃虚弱的人。
螃蟹和香瓜。甜瓜是甜瓜，它是甜的，冷的，光滑的，可以清热通便。吃螃蟹对肠胃有害，容易引起腹泻。
螃蟹和泥鳅。《本草纲目》说:“泥鳅肝平无毒，能温中益气，止渴喝水，助阳。”能见度温暖和补充，而螃蟹感冒和好处，具有相反的功能，所以它们不应该一起吃。它的生化反应也不利于人体。
哪些食物不能生吃？
避免生吃新鲜的黄花菜。新鲜黄花菜含有秋水仙碱，秋水仙碱进入人体形成氧化秋水仙碱。它毒性极强，吃3-20毫克就能杀死它。
避免生吃菱角。经常吃生荸荠，姜虫会进入人体并附着在肠粘膜上，这会引起肠溃疡、腹泻或面部水肿。
避免生吃新鲜木耳。鲜黑木耳中含有多叶森林光敏物质。生吃新鲜黑木耳可引起日光性皮炎，严重者可引起皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
避免吃生豆浆。豆奶味道鲜美，营养价值不低于牛奶。然而，饮用生豆浆会导致全身中毒。因为生豆浆含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物、皂甙等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收。酚类化合物会使豆浆变苦变腥。皂苷刺激消化道，引起呕吐、恶心和腹泻，从而破坏红细胞并产生毒素，从而引起全身中毒。
避免吃生鱼片。肝吸虫卵在河池的蜗牛体内发育成尾蚴，寄生在鱼体内。如果食用生河鱼，肝吸虫会进入人体的成体发育，导致胆管炎甚至肝硬化。