文章目录
一、珍珠鸡的简介二、珍珠鸡的食用处理方法三、珍珠鸡的吃法（做法）大全四、哪些人不能吃珍珠鸡、珍珠鸡的注意事项1. 哪些人不能吃珍珠鸡2. 珍珠鸡的适用人群3. 珍珠鸡的食用禁忌
珍珠鸡简介
1.介绍
珍珠鸡也被称为珍珠鸡、野鸡和天竺鼠。在鸡形目和平克塔达目(Family formes and the family Pinctada)中，珍珠鸡有一个小脑袋，一张淡蓝色紫色的脸，一个强壮而尖的喙，一个淡黄的尖部和一个红色的背部，喙的后部、底部、左侧和右侧有一个心形垂肉。眼睛周围没有头发，一圈白色的斑纹一直延伸到脖子的上部。细长的脖子上，覆盖着一圈紫蓝色的针状羽毛。脚很短，年轻时是红色的，成年时是灰黑色的。快走。珍珠鸡有灰色的羽毛和规则的圆形白色斑点，形状像珍珠，所以它有& ldquo珍珠鸡。这是个好名字。珍珠鸡有一个又圆又短的身体，没有羽冠，头顶没有毛发，还有角质化的突起。它被称为头盔，它的尾羽坚硬且略微垂直。
2.图片
珍珠鸡的食用加工方法
1.杀鸡:首先，杀鸡，绑住它的翅膀和头，另一只手用刀割断它的喉咙流血，把它放好，把鸡扔到一边，等一会儿再回来。
2.拔毛:把煮好的热水放进桶里。鸡肉放入桶中，用热水烫伤后，头发可以很容易地从头部向爪子方向擦去，然后一些你不知道的地方的小毛和头发可以得到治疗。
3.处理爪子:处理完身体上的毛发后，拔掉爪子上的黄色皮肤，还有脚趾甲。如果拔不出来，再用热水烫几次爪子，这样更容易拔出来。
4.治疗头:清洗鸡头上的毛发和耳朵，刮掉鸡冠上的黄色层，切掉嘴进行清洗。
5、破肚:用剪刀破肚，但不能剪得太深，否则大便会飞出不好，扔掉肺和气管，不好吃，最后把鸡肉清洗干净，放在盆子里。
6.肠胗的治疗:除去肠旁的油，用剪刀剪开，清洗干净，然后用手在肠上摩擦一小勺盐几次以去除腥味，将胗打碎并清洗干净。
7.清洗:再次清洗鸡肉和内脏，并把它们放在脸盆里，这样鸡肉就会被妥善处理。
珍珠鸡食用方法(实践)大全
一、红烧珍珠鸡
材料
珍珠鸡1500克，胡萝卜250克，调味盐8克，酱油25克，味精1克，生姜15克，米醋50克，芝麻油10克猪油100克，玉米淀粉20克，白砂糖5克，葱15克，大蒜8克，胡椒1克。
实践
1.红烧珍珠鸡的方法包括去皮、去内脏、去血浆和清洗；
2.剁碎排骨，用沸水焯一下，再冲洗一遍，然后放进锅里。
3.加入葱、姜和酱油，煨10分钟。
4、胡萝卜切割辊片；将新鲜生姜去皮，拍松；切碎大块洋葱；松散地打蒜瓣；
5.将炒锅加热，加入基础油至70%热度，倒入炖好的珍珠鸡块中，搅拌至鸡块中没有汤，均匀爆炸；
6.加入萝卜片，翻炒一会儿。
7.用酱油着色，加入精盐、米醋、葱、姜和蒜瓣，加入3份以上珍珠鸡的鲜汤，快速煮沸；
8.加入味精，品尝咸鲜食。取下小火盖，煨至珍珠鸡酥烂，剩下一半汤。
9、转火，用水淀粉增稠，加入胡椒粉和芝麻油，转锅并上盘。
第二，金珍珠鸡咖喱饭
材料
主要成分:珍珠鸡腿或鸡翅500克，土豆200克，胡萝卜1根，洋葱1根，青椒1根，青豆50克
配料:适量油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量生姜、适量大蒜、咖喱、适量酱油、适量鸡精
实践
1、珍珠鸡腿或鸡翅洗净后切成块，用盐和料酒腌制10分钟
2.将所有蔬菜洗净并切成小块
3.将油放入锅中加热，加入生姜、大蒜和炸鸡
4.当鸡肉变色时，加入糖、料酒，炒熟。
5.加入胡萝卜和土豆
6.加入适量的水，用高热煮沸，再用低热煮沸25分钟
7.加入青豆、洋葱和咖喱
8、翻炒至溶解，煮5分钟
9.加入青椒，煮2分钟，用鸡精炒
10、在米饭上，你可以吃~ ~ ~
三、珍珠鸡的产品
材料
主要成分:1只新鲜珍珠鸡。
辅料:生姜:2片；香菇:2(好冷水)；枣:2个枣和4个小枣。
实践
1.用开水将鸡皮、油和屁从里往外倒。
2、将鸡肉放入锅中，加入两片生姜、两个蘑菇、红枣和清水，使鸡肉基本淹没；火煮沸了。
3.最好使用一个可以盖紧的罐子。普通陶器可以用锡纸或烤纸覆盖，并用绳子紧紧地捆住。我等着吃饭，在炉子上煨了一个半小时。
4.用海盐调味，新鲜！太好了。
人们不能吃珍珠鸡和珍珠鸡的注意事项
1.谁不能吃珍珠鸡
患有痔疮和疥疮的人不应该吃野鸡。
2.珍珠鸡的适用群体
普通人可以吃。对神经衰弱、心脏病、冠心病、高血压和妇科疾病有明显疗效。
3、珍珠鸡食物禁忌
雄雉大多用来红烧，而雌雉炖得更好。