文章目录
一、乙醇是什么二、乙醇的作用三、乙醇的危害
什么是乙醇
1.乙醇简介
乙醇是一种有机物质，俗称酒精，其化学式为ch3ch2oh(c2h6o或c2h5oh)或etoh。et代表乙基，它是一种带有一个羟基的饱和一元醇。在常温常压下，它是一种易燃、易挥发的无色透明液体。它的水溶液有气味，有点刺激性。它有葡萄酒的味道和辛辣的味道，略带甜味。
2.乙醇的物理化学性质
乙醇液体密度为0.789克/立方厘米(20C)，乙醇气体密度为1.59千克/立方米，沸点为78.4℃，熔点为-114.3℃，易燃。其蒸汽可与空气体形成爆炸性混合物，并可与水以任何比例混溶。它可与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和大多数其他有机溶剂混溶，相对密度(d15.56)为0.816，PKA为15.9。
3、乙醇的组成
乙醇(英文:乙醇，简单结构:ch3ch2oh)是葡萄酒的主要成分，在一些地方俗称火酒。乙醇是一种常见的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制备其他化合物。工业酒精含有少量甲醇，而医用酒精主要指浓度约为75%的酒精，包括在医学上广泛使用的其他浓度的酒精。乙醇和甲醚是异构体。
4.乙醇的分类
根据生产中所用的原料，酒精发酵可分为淀粉原料；用糖蜜原料发酵酒精；亚硫酸盐浆废液发酵生产酒精。
根据生产方法，可分为发酵酒精和合成酒精。
根据产品的质量或性质，可分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
根据产品系列(bg384-81)，分为优级、一级、二级、三级和四级。一级和二级相当于高纯度酒精和普通精馏酒精。3级相当于药用酒精，4级相当于工业酒精。新的二级标准旨在满足不同用户和生产的需要，减少生产和使用中的浪费，促进产品质量的提高。
乙醇的影响
如果你喝了适量的酒，吃了一些好的食物，你会经常化害为利，得到意想不到的好处。因为肝脏分解酒精需要各种酶和维生素的参与，酒精含量越高，身体消耗的酶和维生素就越多，所以应该及时补充。新鲜蔬菜、新鲜鱼、瘦肉、豆类、鸡蛋等。可用作辅助菜肴。
酒精具有利尿作用，可以随尿排出盐。为了补充体内盐分的流失，最好在早上喝完一杯淡盐水。由于葡萄酒本身的利尿作用和菜肴中盐引起的血液浓度增加，饮用后容易口渴。这时，一杯接一杯地喝水对肝脏不好。
最好的方法是吃一些水果，这可以中和酸性，水果中的糖也可以促进酒精在体内燃烧，从而降低其对肝脏的毒性。
乙醇的危害
酗酒导致的急性酒精中毒会致人死亡。即使是少量饮酒引起的慢性中毒也是极其有害的。它还能使心脏柔软、虚弱、肿胀和硬化。饮酒通常对肺部不好，容易患气管炎、肺气肿、肺炎和肺结核。饮酒更容易引起胃病和胃癌。葡萄酒尤其会损害肝脏，使其容易变硬。此外，年轻人正在发展壮大。如果他们经常喝酒，除了上述伤害之外，他们还会导致精神和记忆退化、肌肉无力、性早熟和过早衰老。
当血液中酒精浓度达到0.05%时，酒精的作用开始显现，导致兴奋和欣快。当血液中酒精浓度达到0.1%时，人们就会失去自控。如果达到0.2%，人们已经喝醉了。当它达到0.4%时，人们会失去知觉、昏迷甚至有生命危险。
中枢神经系统是酒精对人类伤害的最重要部分。它使神经系统从兴奋变为高度抑制，严重破坏了神经系统的正常功能。过量饮酒对肝脏有害。慢性酒精中毒会导致酒精性肝硬化。