文章目录
一、乳鸽绿豆汤的功效1. 乳鸽绿豆汤的功效2. 乳鸽绿豆汤的做法3. 煮乳鸽绿豆汤的技巧二、煮家常绿豆汤的要领三、哪些人不能喝绿豆汤
鸽绿豆汤的功效
1.鸽绿豆汤的功效
绿豆鸽汤的主要成分是绿豆和鸽子。将两种成分组合成汤，具有显著的凉血排毒功效。绿豆口感清凉甘甜，具有清热解毒、消暑止渴、利尿润肤的功效。鸽子性情温和，味甘咸，具有滋阴壮阳、养血益气、清热解毒的功效。
绿豆鸽汤绝对没有凉血排毒的功效。定期饮用这种汤有助于消除皮肤中的毒素，缓解皮肤中的潮湿、血液和疮毒，使皮肤干净光滑。
煮绿豆鸽汤时，也可与陈皮、薏米或莲子混合，与不同成分混合后功效会相应改变，但主要功效仍是凉血排毒。
2、鸽绿豆汤
材料:乳鸽1只(皮棉约250 ~ 300克)，绿豆200 ~ 250克，陈皮(干品)半~1片。
方法:将鸽子洗净切碎，绿豆洗净，陈皮浸泡洗净。将所有材料放入锅内，用武火煮沸，然后用文火煮沸3小时，用10碗水煮沸至6碗水，最后用盐花调味，5-6人即可饮用。
3、煮鸽绿豆汤的技巧
3.1 .绿豆应该是新鲜的、有光泽的和绿松石色的，并且剂量必须足以使食疗有效。有些人担心吃太多绿豆对身体来说太冷。然而，由于乳鸽的温和本性以及血毒和牛痘毒的存在，它们中的大多数是由虚弱的肺引起的，而陈皮具有化痰和滋养肺的功效。因此，唐男女老少咸宜。
3.2 .漂浮在汤面上的绿豆皮可以在烹饪过程中撇去，但绿豆皮具有清热的功效，通常不需要去除。
3.3、如果多人饮酒，加入500克野苋菜头、250克猪骨或排骨，用上述材料洗净并烹调，用13碗水烹调6-8碗水，更有效解毒。
自制绿豆汤烹饪要领
1、煮沸时间不宜过长，煮沸3 ~ 5分钟，以清汤为宜。
2.拿一个不锈钢锅，加水。煮沸后，加入绿豆，盖上盖子。3分钟后，舀起汤，放入一个白色大碗中。这时汤是绿色的，清澈透明的。这是绿豆皮的真正颜色。
3.减少氧化，盖上锅盖烹饪。
4.避免在铁锅里烹饪，因为绿豆中的黄酮类化合物会与金属离子发生反应，这会干扰绿豆的抗氧化能力和食疗功效，汤也会变色。
5.煮绿豆汤时，绿豆皮会自然脱落。许多人会撇去绿豆皮并扔掉。这真是遗憾。绿豆皮，性质冷而甜，能清热解毒，其清热解毒的效果比绿豆仁强。绿豆皮还含有大量抗氧化成分，如黄酮类化合物。
6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例为1:10。绿豆在沸水中煮沸形成绿色清汤，豆汤被分离。该汤不仅是消暑饮料，而且具有解毒作用。煮汤时取出绿豆，煮粥食用；用捞出的绿豆炖的肉口感好，绿豆也能分解肉制品中的毒素。
谁不能喝绿豆汤
1.它不适合服用温补药以避免降低疗效的人。
2、冷体质。这些人经常四肢冰冷、疲劳、腰腿痛、腹泻和腹泻。吃绿豆会加重症状，甚至导致其他疾病。
3.老人、孩子和弱者。因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质。这类人胃肠消化功能差，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良引起腹泻。
4.目前，没有科学依据证明其他中药与绿豆不相容。特别是一些清热泻火的中药，如黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等。，与绿豆汤或绿豆糕一起食用，可以相辅相成，达到事半功倍的效果。
5.此外，糖尿病患者服用的绿豆汤不能添加大量的绿豆和白糖，绿豆和糖的摄入量应包含在卡路里中。